Baka veganskt med choklad

Choklad är något av det godaste jag vet! När jag började äta en vegansk kost trodde jag att jag behövde ge upp min älskade choklad. Tänk dig min lycka när jag insåg att det finns vegansk choklad!

Det finns faktiskt en hel del olika sorters vegansk choklad på marknaden och alla är inte märkta med ”vegansk”. Mörk choklad, alltså med en kakaohalt över 64% är allt som oftast vegansk. En favorit hos mig är Malmö Chokladfabrik 70% choklad. Den är mjuk och fyllig och ger mina veganska bakverk en lyxig smak av choklad. Jag köper storpack med chokladpastiller men det finns också mindre förpackningar till dig som kanske inte bakar i samma utsträckning som jag. Då tycker jag att Vahlrona Guanaja 70% är ett bra val om man vill ha en lyxig chokladsmak!

Varför är inte all choklad vegansk?

Choklad i sig är ju faktiskt vegansk då kakaobönan är en växt. Däremot tillsätter man ofta mjölk i någon form, till exempel skummjölkspulver för att få en annan textur och smak på chokladen. Ofta hittar man mjölkprodukter i ljus och vit choklad.

Vegansk choklad i butik

Att hitta vegansk choklad i en livsmedelsbutik behöver egentligen inte vara så krångligt. Antingen väljer du helt enkelt en sort som är veganmärkt eller kikar du åt de lite mörkare chokladsorterna och läser innehållsförteckningen. Du kommer bli förvånad över hur många sorter som faktiskt är veganska!

Recept på vegansk brownie