ANNONS

Lennart (drink)

/

Drinkar

,

Lennart var min tonårskärlek på krogen. En del bartendrar som jag bad göra den här drinken visste inte ens vad det var. Dom borde blivit sparkade rakt ut ur bardisken. Lennart är en mycket enkel och mycket god drink gjord på päronkonjak.

lennart drink

Visste ni att jag gick på restaurangskolan med inrikting servering på gymnasiet? Japp, jag har gått en barkurs. Det var så roligt och hade jag inte haft ett jobb och inga barn hade ni troligtvis hittat mig i en bardisk på närmsta krog! Det var i skolan jag lärde mig att göra en Lennart och sedan dess har jag varit alldeles övertygad om att jag inte kommer svika honom när det vankas drinkar!

lennart drink

Lennart (drink)

Portioner: 1 styck

Tid: 5 minuter

Ingredienser

6 cl päronkonjar

2 cl limejuice

ca 20 cl Sprite (eller liknande)

Limeskivor

Is

Gör så här

Häll päronkonjak i ett glas. Lägg till limejuice, limeskivor och is. Toppa med Sprite. Servera genast.

0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Veganska chokladbollar med jordgubbar

/

Jordgubbar och choklad är ju livets melodi! Jag har bakat in mina jordgubbar i chokladbollar och sedan doppat dem i choklad. Tänk er att äta dessa till ett glas bubbel, mums!

När jag bakar chokladbollar gillar jag att mixa alla ingredienser i en matberedare för att få en slätare, krämigare konsistens. Då blir smeten ganska kladdig men bli inte orolig, den blir helt perfekt efter 20 minuter i kylskåpet! Om du bara nyper ihop alla ingredienser får smeten lite mer textur.

chokladbollar med jordgubbar

Veganska chokladbollar med jordgubbar

Portioner: 10 stycken

Tid: 40 minuter

Ingredienser

Chokladbolssmet

125 mjölkfritt margarin

90 g/1 dl strösocker

22 g/4 msk kakao

10 g/2 tsk vaniljsocker

3 g/1/2 tsk salt

180 g/4 dl havregryn

2 msk kallt kaffe

Fyllning och topping

10 stycken små jordgubbar eller 5 stycken stora

200 g vegansk ljus choklad

2 tsk kokosolja

20 g vegansk vit choklad

chokladbollar jordgubbe2

Gör så här

Mixa eller nyp ihop alla ingredienser till en chokladbollssmet. Ställ in i kylskåpet i 20 minuter. Skölj och nyp av toppen av jordgubbarna. Om de är stora delar du dem i hälften. Rulla smeten till 10 stycken chokladbollar. Platta till bollarna och lägg i en jordgubbe i mitten. Nyp ihop och rulla till en bill igen. Ställ in bollarna i kylskåpet medan du smälter den ljusa chokladen tillsammans med oljan. Du kan smälta choklad i micro på låg värme eller över ett vattenbad. Doppa bollarna i chokladen så de täcks helt. Lägg på ett bakplåtspapper och låt chokladen stelna. Smält den vita chokladen och ringla den över bollarna. Förvara i kylskåpet.

0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Vegansk fetaostsås

/

Min mamma är the queen på såser och röror. Det insåg jag egentligen inte när jag var yngre, det har kommit med åren när jag började göra mina egna såser som inte alls smakade som mammas. Och så blev jag vegan också vilket gjorde det hela ännu svårare.

Det här är mammas fetaostsås som hon A-L-L-T-I-D gör när det är dags att äta grillat! Den är krämig, lite syrlig och har en härlig konsistens av mosad fetaost. Nu är ju så klart att recept veganiserat och ja, det blir riktigt gott det också!

fetaostsås
vegansk fetaostsås

Jag använder Violife fetaost och Planti eller Oatly creme fraiche.

Vegansk fetaostsås

Portioner: 4 stycken

Tid: 15 minuter

Ingredienser

1 förpackning vegansk fetaost

3 dl vegansk créme fraiche

Skal från 1/2 citron

Flingsalt efter smak

Mosa fetaosten i en skål med en gaffel så den blir lite smulig. Blanda i créme fraiche och riv ned skalet från citronen. Rör ihop till en röra och salta sedan efter smak.

fetaostsås
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00