ANNONS

Inlägget innehåller annonslänkar

Vegansk chokladkola

/

Godis

,

Jul

,

Vegansk chokladkola är hela galet gott! Jag skulle säga att det smakar snarlikt Riesen, vi vet chokladkolan man kan köpa i affären? Det är sååå magiskt smarrigt och passar perfekt på godisbordet i jul!

Till det här receptet behöver du en termometer eftersom det är viktigt att chokladkolan får rätt temperatur. Jag tycker att DEN HÄR termometern är bra och även om det inte är en sockertermometer så har jag aldrig blivit besviken på resultatet efter att ha använt den!

Kolan förvaras bäst i kylen men kan så klart stå framme och fortfarande vara så där underbart sega och goda! Du måste inte doppa kolan i choklad men för att få fram smaken av Riesen är det absolut nödvändigt, annars blir det en vanlig chokladkola, som i och för sig är god den också!

vegansk chokladkola

Vegansk chokladkola 30 stycken

2 dl växtbaserad grädde (jag använder sojagrädde)

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

0,5 tsk salt

75 gram mjölkfritt margarin

100 g choklad, 54%ig

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull och koka upp. Låt puttra tills kolan uppnår 125 grader, rör om då och då. Rör ner margarinet tills det smält. Dra av kolan från plattan och tillsätt vaniljsocker, kakao och salt och rör om tills det fördelat sig jämnt i kolan. Häll upp kolan i en form (ca 20×20 cm i diameter). Låt kolan svalna och stelna i kylen, helst över natten. Skär kolan i bitar och ställ in dem i frysen en liten stund medan du smälter chokladen på låg värme i micron eller över ett vattenbad. Doppa kolan i chokladen och lägg på ett bakplåtspapper för att stelna. Du kan sedan förvara kolan i rumstemperatur eller i kylen.

0
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Inlägget innehåller annonslänkar

Browniebollar med pepparkakskola

/

Brownie och pepparkakskola i en ljuvlig chokladdoppad boll. Oj, så smarrigt! De är enkla att göra också och helt perfekta när du vill ha lite julgris till glöggen.

browniebollar med pepparkakskola

Browniebollar med pepparkakskola

15 stycken

Tid: 45 minuter

Ingredienser

En färdiggräddad brownie, recept HÄR

200 g choklad, 54% kakaohalt

Pepparkakskola

1 dl växtbaserad grädde

1 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 msk pepparkakskrydda

1/2 tsk salt

25 g mjölkfritt margarin

Blanda grädde, socker, sirap och kryddor i en kastrull och koka under omrörning upp till 125 grader. Dra av kastrullen från plattan och blanda i margarinet tills det smält. Jag brukar röra ned temperaturen lite så kolan blir lite matt i färgen, jag tycker att konsistensen blir lite bättre då. Häll kolan i en bakplåtpappersklädd form (15×15 cm) och låt den stelna i kylskåpet. Skär den i 15 bitar.

Mixa brownien i en matberedare tills du får en slät eg. Rulla till 15 stycken bollar och platta till. Lägg i en kola och rulla ihop till en boll igen. Smält chokladen på låg värme i micron eller över ett vattenbad och doppa browniebollarna där i. Låt chokladen rinna av något och låt bollarna stelna på ett bakplåtspapper. Förvara i kylskåpet

1
9

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Vegansk pepparkaksbrownie

/

Choklad och pepparkaka är en oväntat god kombination! Egentligen är väl det mesta gott till choklad om jag tänker efter men just detta är faktiskt otroligt gott.

Själva brownien blir helt och hållet magiskt god eftersom den får en krispig yta och blir så där seg tack vare den smält chokladen i smeten!

Nu för tiden bakar jag alltid med frystorkat kikärtsspad eftersom det dels är MYCKET bättre och starkare än det flytande spadet i tetrapack och des för att jag inte behöver tänka på vad jag ska göra med alla kikärtor jag får över. Du kan köpa frystorkat kikärtsspad HÄR

Om du inte använder frystorkat kikärtsspad ersätter du det med 1,5 dl flytande spad från konserverade kikärter. Glöm inte att du behöver utesluta vattnet också.

vegansk pepparkaksbrownie

vegansk brownie

Följ mig på

Instagram

Youtube

Ladda ned min app ”Veganska godsaker”

Vegansk pepparkaksbrownie

Portioner: 12 stycken

Tid: 1 timme

Ugn: 175 grader

Ingredienser

1 tsk frystorkat kikärtsspad (finns att köpa här)

9 msk vatten

40 g/1 dl kakao

180 g/3 dl vetemjöl

5 g/1 tsk bakpulver

10 g/2 tsk vaniljsocker

2 tsk pepparkakskryddor

3 g/ 1/2 tsk salt

200 g mörk choklad, 54%

100 g mjölkfritt margarin

180 g/2 dl strösocker

14 stycken pepparkakor

Blanda pulver och vatten i en skål. Låt det stå och dra i 15 minuter. Under tiden blandar du de torra ingredienserna i en skål (utom strösocker). Smält chokladen och margarinet på låg värme i en kastrull och dra av den från plattan när du fått en jämn chokladkräm. Tillsätt strösockret i bunken med kikärtsspadet och vispa tills det blir vitt och aningen fluffigt. Sikta ned de torra ingredienserna och blanda i ihop med en ballongvisp eller liknande. Tillsätt chokladkrämen och rör ihop till en jämn smet. Klä en form (25x25cm) med bakplåtspapper. Krossa hälften av pepparkakorna i botten och bred sedan ut smeten över. Krossa andra hälften av kakorna över tryck försiktigt på dom över smeten. Grädda mitt i ugnen u 25-30 minuter. Låt brownien bli helt kall innan du skär den i bitar.

0
8

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00