En typisk fördom man får höra allt för ofta om den veganska dieten är att den inte har något protein. Hur ska du få i dig protein utan kött? Jo, det finns mängder av proteinkällor, och de är också oerhört hälsosamma för dig eftersom att du får i dig mycket bättre fetter genom vegetabiliska proteiner.
Varför är protein viktigt?
Protein är en vital del av kroppens byggstenar, som krävs för att bilda egna proteiner i kroppen för en rad olika funktioner. Bygga muskler, reparera celler, stärka immunförsvaret, samt enzymer och hormoner. För att din kropp ska fungera optimalt måste den få i sig en viss mängd protein per dag, och för de flesta är ett gram per kilo kroppsvikt ett bra mått. Ifall du tränar kan du behöva lite mer än det.
Kompletterande proteiner?
Det må vara något enklare att få i sig alla essentiella aminosyror med en kost där man äter kött, men det betyder inte att det är en utmaning med en vegansk kost. Det finns många olika proteinkällor som är vegetabiliska som är kompletta proteinkällor, alltså att de har alla aminosyror som människor behöver. Det är inget som du egentligen behöver tänka på, så länge du varierar dina proteinkällor så kommer det inte att vara ett problem, men om du är mån om att få dig kompletta proteiner finns det många alternativ. Quinoa, soja, spirulina, tempeh och chiafrön är några exempel. Så du kan slappna av, äta chiapudding, luta dig tillbaka, spela på pålitliga live casino spel online och veta att du får i dig alla aminosyror som din kropp behöver.
Myten om proteinbrist i vegansk kost
En myt som funnits länge och som kvarstår än idag, är att en vegansk kost innebär att du inte får i dig tillräckligt med protein. Detta kunde inte vara längre from sanningen, samt det känns inte ens grundat i verkligheten. Ifall man kikar på djuren vi har på vår planet, så hittar man massor av växtätande djur som är muskulösa och kraftiga. Gorillor äter inget kött till exempel. Ifall du är en person som varit övertygat om att detta stämmer, är det läge att lära sig, och tänka om. Var dessa myter kommer ifrån är ett mysterium, men det viktigaste är att utbilda sig själv men även folk omkring sig, för att kunna få folk att tänka om när det kommer till vegetabiliska livsmedel, vilket är bra både för kroppen och får vår jord.
De bästa veganska proteinkällorna
Det finns en rad olika veganska proteinkällor, och dessa är bland de bästa du har att välja mellan:
Baljväxter: Baljväxter som bönor, ärtor och linser är utmärkta proteinkällor med mycket fiber. De är bra för matsmältningen och ger dig det proteinet du behöver.
Fullkornsprodukter: Du bör även se till att få i dig fullkornsprodukter för även dessa har massvis med protein, men är även en bra källa av kolhydrater. Quinoa till exempel är ett av få vegetabiliska livsmedel som har alla de essentiella aminosyrorna som människokroppen behöver. Havregryn är också superbra.
Nötter och frön: Nötter och frön är packade med protein samt oerhört hälsosamma omättade fetter. De kan dock ha markant mer kalorier än andra proteinkällor, så överväg det när du planerar din kost, utifrån dina egna mål och ambitioner.
Veganska proteinpulver och tillskott
Som veganer är typiska proteinpulver en no-go, eftersom de är gjorda på vassleprotein, en mjölkprodukt. Men det betyder inte att det inte finns något för oss veganer. Det finns faktiskt många alternativ! Det finns ärtprotein, hampaprotein, sojaprotein och risprotein. Alla är populära varianter och lättsmälta. De har bra aminosyreprofiler, och är oerhört praktiska alternativ för er som söker lite extra protein i vardag, t.ex. för träning. Hampaprotein ger dig också mycket fibrer, medan risprotein är bra för er med känslig mage. Sojaprotein har flest aminosyror av alternativen, och liknar väl mest animaliskt protein.
Tips för en proteinrik vegansk kost
Att få i sig tillräckligt med protein på en vegansk kost är mycket enklare än vad folk kan få dig att tro, speciellt om du planerar dina måltider i förväg. Frukost kan du lätt äta gröt med chiafrön eller jordnötssmör, vilket ger dig massvis med protein, samt en bra start på dagen. Sedan kan komplettera med en smoothie på ärtprotein, mandelmjölk och frysta bär. Sedan till lunch kan du göra en quinoasallad med kikärtor, grönsaker och tahinidressing, vilket ger dig en välbalanserad men också mättande måltid. Till middag kan du laga en tofu-wok med paprika, broccoli och cashewnötter, vilket kommer ge dig massvis med proteiner och hälsosamma fetter, och du kan smaksätta det för att få en riktigt god måltid.
För mellanmål och snacks finns det många alternativ. Du kan göra en hummus dip som du äter med morotsstavar, du kan knapra på pumpafrön eller torkad frukt, eller varför inte solrosfrön. Det finns många livsmedel att välja på, och med lite kreativitet så kan du anse att det finns oerhört många möjligheter för att packa din vardag med bra, veganska proteiner.
Lämna ett svar