Mjuka kakor

En ultimat vegansk chokladkaka – lyxig, saftig och enkel att baka!   Inlägget innehåller reklam Det finns något magiskt med chokladkaka. Den är alltid rätt – oavsett om du firar något stort eller bara vill unna dig något riktigt gott till kaffet. Och när det kommer till vegansk chokladkaka kan den vara precis lika saftig,…

Inlägget innehåller reklam för FRYC frystorkad aquafaba Som någon med många års erfarenhet av vegansk bakning vet jag hur utmanande det kan vara att få till rätt konsistens och fluffighet utan ägg. Därför blev jag otroligt exalterad när jag upptäckte FRYC frystorkad aquafaba – en produkt som på riktigt har revolutionerat min bakning. Vad är aquafaba –…

En klassisk vegansk toscakaka med sockerkaksbotten och ett täcke av mandeltosca på botten. Den här kakan är vegansk, alltså utan ägg och mjölk! En vegansk toscakaka är en klassisk svensk kaka med en saftig botten och ett knäckigt mandeltäcke, helt fri från animaliska produkter. Bottnen bakas med ingredienser som mjölkfritt margarin, kikärtsspad (aqua faba) som…

En mjuk, härligt saftig apelsinkaka som smälter i munnen! En sockerkaka med apelsinsmak toppad med apelsinglasyr. Otrolig till kaffet! Vegansk apelsinkaka Portioner: 10-12 bitar Tid: 1 timme Ugn: 175 grader Ingredienser 100 g mjölkfritt margarin 1 1/2 dl aqua faba 270 g/3 dl strösocker 240 g/4 dl vetemjöl 10 g/2 tsk bakpulver 10 g/2 tsk…

Okej den här veganska semmelkakan är helt sjukt god! Saftig kaka med mycket smak av kardemumma, jag har också fyllt kakan med mandelmassa och toppat med grädde. En RIKTIG lyxkaka! Vegansk semmelkaka Portioner: 8-10 stycken bitar Tid: 1 1/2 timme Ugn: 175 grader Ingredienser Semmelkaka 100 g mjölkfritt margarin 1 1/2 dl kikärtsspad 270 g/3…

Ni vet, att doppa en banan i nougatkräm (Nutella) är ju något av livets godaste! Banan är helt seriöst gott till allt men med nougatkräm är det helt ljuvligt. Jag hade råkat köpa alldeles för mycket bananer så jag behöver använda ett gäng innan dom blev dåliga. Har man bruna bananer är det perfekta att…

Den här pumpakakan är fylld med härliga smaker. Inte bara från pumpa utan också från kanel, kardemumma och ingefära. Kryddig och alldeles ljuvlig. I receptet använder jag pumpapuré som jag kokar själv. Jag använder en butternutpumpa eller annan matpumpa som jag skalar och rensar från kärnor. Delar i mindre bitar och kokar mjuk. Därefter häller…

En så god vegansk vinbärskaka med mandelmassa. Mandelmassan ger en härligt tung konsistens och vinbären väger upp med sin syrliga smak. En perfekt sensommarkaka! Vegansk vinbärskaka med mandelmassa Portioner: 8-10 bitar Tid: 90 minuter Ugn: 175 grader Ingredienser 75 g mjölkfritt margarin 150 g mandelmassa 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde 1 1/2 dl kikärtsspad 270 g/3…