Veganska chokladbollsbakelser

Innehåller annonslänk

Veganska chokladbollsbakelser är perfekta att ge till någon man tycker särskilt mycket om! Jag menar, vem gillar inte chokladbollar och choklad? Och både chokladbollar och choklad i samma bakelse är ändå höjden av världsklass. Åtminstone i en simpel hemmabakares liv 😉

Jag, som är en chokladbollsfantast och tycker att chokladbollar är det roligaste som finns att arbeta med älskar att göra den lite lyxigare i form av en bakelse! Mina veganska chokladbollsbakelser är fyllda med en härlig chokladganache och smakar SÅ gott!

Chokladbollssmet

150 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

4 dl havregryn

0,5 dl kakao

1,5 dl strösocker

1 msk kallt, starkt kaffe

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1. Mixa alla ingredienser i en matberedare tills du får en chokladbollssmet (jag gillar när havregrynen är helt mixade, men det är en smaksak)
2. Kavla ut chokladbolssmeten (den ska vara ca 1-2 cm tjock) mellan två bakplåtspapper
3. Stansa ut 8 stycken hjärtan med en hjärtformad pepparkaksform
4. Lägg hjärtan på ett fat och ställ in fatet i kylen i 1 timme

Chokladganache

1,5 dl växtbaserad grädde

100 gram mörk choklad

1. Koka upp grädden i en kastrull och dra av den från plattan
2. Rör i chokladen tills den smält samman med grädden
3. Låt chokladganachen svalna helt

Montering

Chokladbollshjärtan

Chokladganache

Lingonpulver (finns att köpa i större matvarubutiker eller att beställa HÄR)

1. Bred ett lager chokladganache över fyra chokladbollshjärtan
2. Lägg över ett nytt hjärta över chokladganachen och täck hela hjärtanbakelsen med chokladganache, använd gärna en spatel
3. Pudra över lingonpulver