Fridasvegobak

Vardagsmat

  • Veganska piroger

    Veganska piroger

    Piroger har blivit min nya favoritlunch! Jag har alltid ett gäng i frysen som jag värmer upp när jag är hungrig. Dom är enkla att göra och du är mätt länge! Jag har fyllt mina veganska piroger med vegansk färs och massor med vegansk ost! Veganska piroger Portioner: 10 stycken Tid: 2 1⁄2 timmarUgn: 225…

  • Vegansk tofustroganoff med tomat

    Vegansk tofustroganoff med tomat

    Om jag får skryta med mig själv i några sekunder skulle jag säga att jag är mästare på att slänga ihop mat av det som finns hemma! Idag blev det en vegansk tofustroganoff med tomat. Och som all min mat är den barnvänlig eftersom det är dom mest kräsna personerna vi har i vårt liv!…

  • Vegansk broccolipaj med soltorkade tomater

    Vegansk broccolipaj med soltorkade tomater

    Här kommer ett något uppdaterat recept på min veganska broccolipaj med soltorkade tomater! Min veganska matpaj med broccoli, lök och soltorkade tomater är en perfekt vardagsmiddag eller ett toppenbra komplement till buffén. Den är enkel att göra och blir väldigt fyllig och krämig med vegansk äggstanning. Jag hivar i mig den som den är i…

  • Mexikansk böngryta

    Mexikansk böngryta

    En väldigt snabb och enkel böngryta med mexikanska smaker! Här hemma uppskattas den av stora och små. Servera den med en klick avokadokräm och nachochips eller ris. Eller allt! Mexikansk böngryta Portioner: 4 st Tid: 30 minuter Ingredienser 1 st stor gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 st röd paprika 1 st grön paprika Rapsolja…

  • Vegansk lasagne

    Vegansk lasagne

    En vegansk lasagne som är krämig och smakrik. Den perfekta vardagsmiddagen som dessutom är alldeles utsökt som restmat! Dubbla receptet och du har mat till hela familjen i flera dagar. Tröttnar man någonsin på lasagne? Skulle inte tro det! Vegansk lasagne Portioner: 4 stycken Tid: 90 minuter Ugn: 200 grader Ingredienser 8 st lasagneplattor 1…

  • Vegansk sommarsallad

    Vegansk sommarsallad

    Den här härliga salladen svängde jag ihop så fort jag hittade färska jordgubbar att köpa. Den är så god med tofu, caesardressing, mycket vegansk parmesan och nektariner! Vegansk sommarsallad 4 portioner Tid: 30 minuter Ingredienser Caesardressing 2 msk aqua faba 3 tsk citronjuice 1 tsk dijonsenap 1 st vitlöksklyfta 3 dl neutral olja (typ raps)…

  • Veganska kikärtspannkakor

    Proteinrika, goda och mättande pannkakor som passar utmärkt som både maträtt och mellanmål! Jag har blandat i paprika, rödlök, majs och persilja i min smet men du kan blanda i vad du vill, kanske några halvdåliga grönsaker som skräpar i kylen! Veganska kikärtspannkakor Portioner: 10-12 stycken pannkakor Tid: 30 minuter Ingredienser 4 dl kikärtsmjöl 2…

  • Linspannkakor

    Jag har letat i flera år efter ett veganskt, proteinrikt alternativ till bananpannkaka, ni vet dom man gör på banan och ägg. För ett tag sedan såg jag på TikTok att man kan göra linspannkakor på röda linser och vatten. Jag har testat några gånger nu och tycker att det är helt fantastiskt! Man blir…

  • Vegansk smördegspizza

    Den här smördegspizzan är helt magiskt god! Den är ostig och toppad med creme fraiche, tångrom, rödlök och dill. Perfekt som förrätt eller som plockmat! Produkter jag använder Smördeg: ICAs Ost: Violife Mature Cheddar Style Creme fraiche: Planti Tångrom: ICAs Vegansk smördegspizza Portioner: 12 stycken bitar Tid: 20 minuter Ugn: 225 grader Ingredienser 1 ark…

  • Vegansk majonäs – recept med kikärtsspad

    Men två ingredienser får du en vegansk majonäs. HUR bra är inte det? Det enda du behöver för att få till konsistensen är kikärtsspad och olja. Därefter kan du smaksätta den med vad du vill! Vegansk majonäs Portioner: 2 dl Tid: 5 minuter Ingredienser 3 msk kikärtsspad 1 tsk dijonsenap 1 tsk vitvinsvinäger 2 dl…