Veganska wienerbröd med saffran är snabba att fixa och enkla att äta! Vaniljkrämen är smaksatt med saffran och ger en extra touch till ett gott fikabröd. Smördegen har jag köpt färdig från kyl, de flesta är veganska, och smakar verkligen gott om man inte ute i sista sekund!
Veganska wienerbröd med saffran
1 paket smördeg från kyl
Florsocker att pudra med
Vaniljkräm
3 msk majsstärkelse
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl växtbaserad grädde
2 dl växtbaserad dryck
0,5 gram saffran
- Sätt ugnen på 250 grader
- Blanda majsstärkelse, strösocker, vaniljsocker och saffran i en kastrull
- Tillsätt grädde och dryck samtidigt som du rör om så inte majsstärkelsen klumpar sig
- Koka upp vaniljkrämen under omrörning och dra av den från plattan så fort den börjar tjocka
- Fortsätt röra om tills du märker att den inte kommer tjockna mer
- Rulla ut smördegen på en bänk och skär den i 6 stycken lika stora bitar
Wienerbröd
- Sätt ugnen på 250 grader
- Lägg ut smördegen på ett bord och dela den i sex rektanglar
- Vik in varje hörn mot mitten så du får ett kuvert
- Vik upp kanterna på kuvertet så du får en grop i mitten
- Fyll groparna med vaniljkrämen
- Grädda dina veganska wienerbröd mitt i ugnen i 7-10 minuter
- Pudra över florsocker när de svalnat något
TIPS – om du inte vill grädda att wienerbröd på en gång kan du göra dem färdiga för gräddning och därefter frysa in dem så är det bara att plocka fram dem och grädda när du vill fika!
Lämna ett svar