Vegansk filodegspaj med äpple och mandeltosca
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Ingår i guiden Äppelkaka och äppelpaj utan ägg – alla mina veganska äpplerecept.
Vegansk filodegspaj med äpple och mandeltosca är en riktig utsökt dessert! Den fullkomligt smälter i munnen med underbara smaker och färger. Jag älskar den här pajen och kommer bjuda på den vid många tillfällen framöver!
Följ mig på
Vegansk filodegspaj med äpple och mandeltosca
Recept
Botten
- Ugn 200 grader
6 ark filodeg
- 50 gram mjölkfritt margarin
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader över- och undervärme
- Smält margarinet i en kastrull
- Placera ett ark filodeg i en springor (20 cm i diameter) och pensla med margarin. Upprepa tills du får sex lager filodeg och ställ sedan formen åt sidan
- Låt margarinet i kastrullen stå kvar på plattan
Äppelkompott
- 5 stycken små äpplen (3 stycken stora)
- 3 msk farinsocker
- 1-2 msk malen kanel
- 2 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Sklj och dela äpplena i små tärningar
- Lägg i äpplena i kastrullen med margarin och låt dem steka mjuka, utan att ta färg
- Tillsätt socker, kanel och vaniljsocker i kastrullen och rör om tills sockret smält
- Fyll pajskalet med äpplena
Mandeltosca
- 1,5 dl ljus sirap
- 1 msk vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde
- 2 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
- 100 gram mandelspån
Gör så här
- Koka upp alla ingredienser utom mandelspånen i en kastrull och låt puttra i 7 minuter
- Dra av kastrullen från plattan och blanda i mandelspånen
- Bred försiktigt över mandeltoscan över äpplena i pajskalet och grädda pajen mitt i ugnen i 12-15 minuter
- Låt svalna något och servera direkt med växtbaserad vaniljglass
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Underbara recept! Jag älskar din instagram