Veganskt barnkalas – tårtor, muffins och godis utan ägg

Ett barnkalas ska vara roligt för alla, och det ska gå att bjuda hela bordet på det som står framme. Jag har bakat mycket till kalas och samlat mina recept här: födelsedagstårtor, muffins och cupcakes, chokladbollar och annat smått, och en smörgåstårta för det salta. Jag bakar utan ägg. Några recept är så enkla att barnen kan hjälpa till, andra kräver lite mer tid. Börja med tårtan, så faller resten på plats.

Vegansk chokladbollstårta till barnkalas

Födelsedagstårta till barnkalaset

Min chokladbollstårta är perfekt till barnkalaset, och du kan baka den tillsammans med barnen. En annan version hittar du i Vegansk chokladbollstårta, där jag mixar chokladbollssmeten i matberedare. Vill du hellre ha en klassiker är Vegansk prinsesstårta bakad på mitt grundrecept på rulltårta, där jag skurit ut tre lika stora cirklar till bottnarna. Chokladig? Då är Vegansk kladdkakstårta ett säkert kort.

Vegansk kokostårta med choklad och passion kallar jag en riktig kalastårta för både stora och små. Vegansk marängtårta med Oboygrädde bakas på kikärtsmaräng och fylls med oboygrädde, chokladsås och färska bär – jag tycker den är barnsligt god. Fler tårtor hittar du i min guide till veganska tårtor.

Muffins och cupcakes

Muffins är lätta att dela upp och att ta med i handen, vilket gör dem bra när det är många barn. Veganska chokladmuffins med chokladsås skulle jag lika gärna kunna kalla kalasmuffins, med strössel på toppen. Veganska ballerinamuffins är fyllda med nougatkräm och smakar vanilj och choklad. Veganska browniemuffins med Oreofrosting är toppade med Oreofrosting och uppskattas av stora som små vid kalas.

Vill du ha något som ser extra festligt ut? Solroscupcakes bakar jag i små formar och det blir ungefär 30 stycken. Veganska cookie cupcakes med kexchoklad är sega cookies i muffinsformat, fyllda med kexchoklad. Hittar du inte rätt smak finns fler i mina guider till muffins och cupcakes.

Veganska chokladmuffins med chokladsås och strössel

Godis och smått

Chokladbollar är en självklar del av mina kalas. Recept på Veganska chokladbollar är perfekta för barn som vill baka själva, och ingen ugn behövs. Vill du ha något lite annorlunda har jag Chokladbollar med popcorn med popcorn både i smeten och runt om, en blandning av sött och salt. Fler varianter finns i guiden chokladbollar.

Cake pops – kärleksmums görs av en överbliven kaka, så inget går till spillo. Gillar ni dammsugare finns också Cake pops – dammsugare med smak av punchrullar. Och till födelsedagsfikat hemma hos oss ville min son Albin ha ”en god kaka och en chokladboll” när han fyllde 3 år. Därför kom Vegansk kladdkaka med chokladbollar till.

Saltigt till kalaset

Det behöver inte vara bara sött. Min Vegansk smörgåstårta är given på kalas, fester och mottagningar och ger 8 portioner. Behöver du något som är enklare att dela ut gör du smörgåstårta i portionsformat, där jag har två sorters fyllning: vegansk fetaost och avokado med soltorkad tomat.

Baka i förväg

Dagen före kalaset är lätt att bli stressad, så välj gärna recept som du kan förbereda. Solroscupcakes går att frysa in. Vegansk hallonglasstårta och No bake vaniljtårta (vegan) bakar du utan ugn, och den förstnämnda sköter sig sedan själv i frysen. Läs också min guide baka utan ägg om du vill förstå hur äggersättningen fungerar.

Alla kalasrecept

Tårtor

Vegansk smörgåstårta – i portionsformat

Vanliga frågor

Vilken tårta passar på ett barnkalas?

Chokladbollstårta, prinsesstårta och kladdkakstårta är tårtor som många barn känner igen. Jag har också en kalastårta med kokos och choklad som jag tycker passar både stora och små.

Går det att göra en födelsedagstårta utan ägg?

Ja. Jag bakar tårtor utan ägg och använder bland annat kikärtsspad, som i min marängtårta med oboygrädde. Mer om hur äggersättningen fungerar finns i guiden om att baka utan ägg.

Kan man förbereda något inför kalaset?

Ja. Mina solroscupcakes går att frysa, och hallonglasstårtan och vaniljtårtan bakas utan ugn.

Vad kan barnen hjälpa till med?

Chokladbollar är ett bra första bak, eftersom det inte behövs någon ugn. Chokladbollstårtan kan du också baka tillsammans med barnen.