Långpanna

Äppelkaka i långpanna

Vegansk äppelkaka med havresmul bakar jag i en långpanna på 25×35 cm och den ger 24 bitar. Saftig äppelkaka i långpanna är perfekt att baka när äppelsäsongen är här och spara i frysen, och Veganska äppelmums med kolaglasyr toppas med en glasyr som smakar kola. Alla mina äppelrecept finns i guiden äppelkaka och äppelpaj utan ägg.

Kladdkaka i långpanna

Kladdkaka till många ska bakas i långpanna – den blir lika kladdig som vanligt. Min stora kladdkaka i långpanna ger 30–35 bitar ur en långpanna på 30×40 cm, kladdkakan med frystorkat kikärtsspad ger 25 bitar och Kladdkaka i långpanna med chokladtryffel och karamelliserade popcorn ger 20 bitar. Fler kladdkakor hittar du i min guide vegansk kladdkaka.

Rutor och mjuka kakor

• Veganska kärleksmums (godaste receptet) – 35 bitar ur en långpanna på 30×40 cm. Mer om kärleksmums finns i min kärleksmumsguide.
• Vegansk morotskaka – 25 bitar, saftig av morötterna. Med smör och ägg finns Morotskaka med cream cheese-frosting.
• Vegansk silviakaka – en mjuk vaniljkaka med smörig glasyr. Den är så lätt att äta upp att det är lika bra att baka den i långpanna.
• Vegansk ryttarkaka – seg kladdkaka med kokostosca, 30 bitar.
• Vegansk brownie med vit choklad och rostade hasselnötter – 24 bitar och perfekt att frysa in.
• Saftig kokoskaka med chokladtäcke, vegansk – en långpannekaka för när du vill bjuda många eller frysa.
• Vegansk kanelbullesockerkaka i långpanna – sockerkaka med kardemumma och kanelfyllning, 20 bitar.
• Julig chokladkaka (vegansk) – saftig chokladkaka med en len topping, 20 bitar.
• Veganska mazariner i långpanna och Veganska saffransmazariner i långpanna – i långpanna blir mazarinerna både saftigare och smidigare att baka.

Tårta i långpanna

Vegansk vaniljtårta i långpanna är toppad med vaniljkräm och bärgrädde och ger 20 bitar – perfekt när du vill bjuda många på tårta. Vegansk Pinocchiotårta är enkel att göra i långpanna och idealisk för större sällskap, och Vegansk chokladtårta med banan bakas också i långpanna.

Bullar i långpanna

Saftiga kanelbullar i långpanna gräddas tätt tillsammans i en långpanna på 30×40 cm, och Veganska cinnabons är kanelbullar i långpanna toppade med cream cheese frosting. På sommaren bakar jag Veganska björnbärsbullar i långpanna. Fler bullar finns i guiden veganska kanelbullar.

Bröd i långpanna

Enkelt långpannebröd behöver bara tryckas ut i långpannan. Veganskt brytbröd med vitlök och parmesan – perfekt till soppa bakas i långpanna så att bitarna jäser ihop och blir ännu saftigare. Prova också Rotfruktsbröd i långpanna och Focaccia med vitlök och soltorkade tomater – perfekta till soppa, sallad och buffé. Fler bröd finns i guiden bröd till soppa.

Mina tips för bakning i långpanna

• Två storlekar. Mina recept är skrivna för en långpanna på 30×40 cm eller 25×35 cm – kolla måttet innan du börjar.
• Klä långpannan med bakplåtspapper, så lyfter du enkelt ut kakan och skär den i bitar.
• Dubbla ett recept i fyrkantig form. Mina Chocolate chip cookie bars bakar du i långpanna genom att dubbla receptet.
• Frys in! Långpannekakor går utmärkt att frysa i bitar och plocka fram till nästa kalas.

Ska du sälja hembakat? Kakor i långpanna är perfekta – läs mina tips om att sälja hembakat.

Vanliga frågor

Hur stor är en långpanna?

Mina recept är skrivna för en långpanna på 30×40 cm eller 25×35 cm. Kolla receptet innan du börjar.

Hur många bitar blir en kaka i långpanna?

Beroende på storlek 20–35 bitar. Min kladdkaka i långpanna på 30×40 cm ger 30–35 bitar och kärleksmumsen 35.

Kan man frysa kakor i långpanna?

Ja, de flesta långpannekakor går fint att frysa i bitar – perfekt att ha redo till kalas.

Kan man baka kladdkaka i långpanna?

Ja. Kladdkakan blir lika kladdig som vanligt och räcker till många – min stora ger 30–35 bitar.