Rabarbersaft
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Ingår i guiden Jordgubbstårtor och midsommar – veganska sommarrecept.
Jag är så tacksam för mina rabarber! Dom är tacksamma att odla, att baka med och att göra saft på. Den här rabarbersaften är min favorit och jag har gjort den i många år!
Det är en koncentrerad saft, så du blandar den med vatten.
Recept
Rabarbersaft
- Portioner 1 liter
- Tid 1 timme
Ingredienser
- 1 kg rabarber (desto rödare sort desto rödare saft)
- 1 1/2 liter vatten
- 720 g/8 dl strösocker
- 1 st citron
Gör så här
Skölj och skiva rabarbern. Lägg den i en stor gryta tillsammans med vattnet och koka upp tills rabarbern blivit mjuk. Sila av saften i en saftsil och krama ur rabarbern ordentligt. Diska ur grytan och häll tillbaka saften. Tillsätt strösocker och pressa i citronsaften. Koka upp och låt saften småputtra i 30 minuter. Ös bort skummet som hamnar på toppen. Häll upp i flaska och förvara i kylskåpet. Blanda saften med 1/3 saft och 2/3 vatten.
Fridas favoriter i köket Annonslänkar
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
