Recept på Jordgubbskräm

Jag hittade en påse med jordgubbar i frysen som jag plockade i sensomras och jag blev så ruskigt sugen på jordgubbskräm så jag var tvungen att ställa mig och koka lite på en gång!

Jordgubbskräm påminner mig så om sommaren och jag längtar dit som en galning nu! Den här krämen är inte för söt och inte för syrlig. Jag tycker om när smaken av jordgubbarna får träda fram framför eventuella smaksättningar!

Jordgubbskräm 2 portioner

250 gram jordgubbar

0,5 dl strösocker

1 dl vatten

2 tsk vaniljsocker

1 tsk citronsaft

2 tsk potatismjöl

1. Koka ihop jordgubbar, socker, vatten, vaniljsocker och citron saft tills sockret löst upp sig och jordgubbarna mosats
2. Tillsätt potatismjölet under omrörning och låt krämen koka upp till första bubblan
3. Dra av kastrullen från plattan och häll upp krämen i två skålar
4. Servera gärna krämen med lite växtbaserad mjölk!