Vegansk saffransglass med vit choklad

Vegansk saffransglass med vit choklad är en enkel hemmagjord glass med smak av jul! Den passar perfekt när man burrat in sig i en filtade tända ljus en mörk vinterkväll. Den passar också bra som dessert till julens alla tillställningar.

Följ mig på

Instagram

Youtube

Facebook

Vegansk saffransglass med vit choklad, 1 liter

300 gram kondenserad sojamjölk (recept finns HÄR)

1 gram saffran (2 paket)

1 dl florsocker

2 dl växtbaserad vispgrädde

50 gram vegansk vit choklad

Blanda kondenserad sojamjölk och saffran och låt stå i 10 minuter
Vispa grädden fluffig
Smält chokladen
Vispa ner alla ingredienser i bunken med grädde tills du får en glassmet
Häll glassmeten i en burk med lock och ställ in i frysen i minst 4 timmar men helst över natten

Liknande inlägg:

Kommentarer

2 svar till ”Vegansk saffransglass med vit choklad”

Glassfantasten

oktober 27, 2019

Hej Frida!

Gör den kondenserade mjölken så att glassen inte blir en stenhård isklump? Skulle testa hemmagjord glass utan glassmaskin, och lät den stå längre än 4 timmar, vilket resulterade i just en solid klump av is…

Följde då ett recept som skulle redas med maizena (och hade sötströ istället för socker…).

Vore kul med ett inlägg om ”do’s and don’ts” för att få till riktigt krämig, fluffig glass! Kanske med test av olika sätt att få den extra krämig med agar, tapioka, xantangummi osv? Sirap, glukossirap, socker, sockerfri…

Svara
1. fridasvegobak
  
  oktober 29, 2019
  
  Den hjälper glassen att bli krämig, ja. Men problemet med isklumpen du fick var nog snarare att du använde sötströ istället för strösocker eftersom socker inte bara är ett onyttigt ont i bakverk (och glass) utan också en viktig konsistensgivare.
  
  Svara