Veganska chokladskålar – påskspecial

• 6 stycken ballonger
• 150 gram mörk choklad

Gör så här

1. Smält chokladen i micro eller över vattenbad. Låt den svalna i fem minuter, om den är för varms smäller ballongerna
2. Doppa ned ballongerna i chokladen, snabbt och bestämt och ställ dem sedan på ett bakplåtspapper. Låt stelna helt, helt i kylskåp
3. Stick hål på ballongerna och låt dem släppa från chokladen

Vit chokladpannacotta

• 2 dl växtbaserad vispgrädde (jag använder Alpros röda)
• 40 gram gelésocker multi
• 100 gram vit vegansk choklad

Gör så här

1. Koka upp grädde och gelésocker i en kastrull. Dra av från plattan
2. Bryt i chokladen och låt dem smälta ihop med grädden. Ställ in i kylskåpet så pannacottan blir helt kall och fast
3. Vispa upp pannacottan med elvisp och häll den i en spritspåse
4. Fyll upp chokladskålarna med pannacottan

Vegansk lemoncurd

• 1 st citron
• 2 msk majsstärkelse
• 1 dl vatten
• 1 dl strösocker
• Ev. gul pastafärg 
• 25 gram mjölkfritt margarin

Gör så här

1. Blanda majsstärkelse och strösocker i en kastrull
2. Pressa i citron och tillsätt vatten och pastafärg
3. Koka upp och låt puttra tills du får en kräm och dra av kastrullen från plattan. Rör om kontinuerligt.
4. Blanda i margarinet tills den smält ihop med lemoncurden
5. Gör gropar i pannacottan och fyll gropen med lemoncurd

Du förvarar bakverket i kylskåpet och den går att förbereda en dag innan servering
Annons