Rocky Snickers

Kola

• 140 g/1 dl ljus sirap
• 90 g/1 dl strösocker

Gör så här

1 dl växtbaserad grädde (gärna en vispbar som går att koka, konsistensen brukar bli lite bättre med det)

• 3 g/ 1/2 tsk salt
• 25 g mjölkfritt margarin

Gör så här

Koka sirap, socker, grädde och salt till en kola med temperaturen 120-125 grader. Dra av kastrullen från plattan och rör i margarinet tills det smält. Rör sedan snabbt i kolan i ca 1 minut så den blir det med matt i färgen. Häll kolan i en form (20×20 cm) täckt i bakplåtspapper och ställ in i kylen tills den stelnat. Om du vill att det ska gå snabbare ställer du in den i frysen. Skär upp i mindre bitar.

Ingredienser

• 400 g vegansk choklad, gärna 54% kakaohalt
• 100 g jordnötssmör, krämigt
• 2 dl cornflakes
• 1 dl salta jordnötter
• Kola

Gör så här

Smält choklad och jordnötssmör på låg värme i micron, rör om då och då. Blanda i cornflakes och kola i chokladen och bred ut i en form (20×20 cm) klädd i plastfolie. Strö över jordnötterna och tryck till dem något så de sitter kvar. Ställ in formen i kylskåpet tills chokladen stelnat och skär upp i 20 stycken goda bitar. Förvara i kylskåpet.