Jul

Vegansk apelsinkola

Frida Svanberg 18 december 2020

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.

Ingår i guiden Veganskt julgodis – knäck, kola, fudge och tryfflar.

Du behöver bakformar Annonslänkar

Jag tycker att apelsin hör julen till. Den här kolan smakar underbart av apelsin och är så där seg och mjuk. Jag har snurrat kolan till en skruv och jag tycker att den blev extra festlig.

Recept

Vegansk apelsinkola

Portioner 30 stycken bitar
Tid 30 minuter + avsvalning

Vegansk apelsinkola

Ingredienser

1/2 apelsin
1/2 dl vit sirap
180 g/2 dl strösocker
5 g/1 tsk vaniljsocker
1/2 dl växtbaserad grädde (gärna en vispgrädde)
1 krm salt

Gör så här

Riv av skalen och pressa ur saften från apelsinen i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och koka upp till 125-127 grader. Bred ut smeten i en kvadratisk form som är 15×15 centimeter eller använd bakbalkar som jag gör. Låt kolan stelna helt och skär den sedan i 30 bitar. Ta varje bit och snurra den till en skruv. Rulla in dem i bakplåtspapper och förvara i kylskåpet.

Fridas favoriter i köket Annonslänkar