Veganska cookie cups med nougat

• 150 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)
• 1 dl farinsocker
• 1 dl strösocker
• 3 msk kikärtsspad
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 0,5 tsk salt
• 3,5 dl vetemjöl
• 100 gram mörka chokladknappar (eller hackad mörk choklad)
• 1 msk mjölkfritt margarin + ströbröd

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa margarin, farinsocker och strösocker fluffigt
3. Vispa i kikärtsspadet tills smeten precis gått ihop
4. Blanda bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl i en skål och vänd ned det i bunken med smeten tills du får en jämn deg
5. Vänd i chokladknapparna
6. Smöra och bröa en muffinsplåt
7. Rulla tolv bollar av degen och placera dem i muffinsplåten
8. Grädda dina kakor mitt i ugnen i ca 15 minuter
9. Tryck ut en grop i mitten av varje kaka direkt när de kommer ut ur ugnen (jag använde botten av ett snapsglas)
10. Låt kakorna svalna och stelna i formen innan du plockar ur dem

Fyllning

• 300 gram vegansk nougat, vegansk Nutella eller nötkräm
• 12 stycken färska hallon

Gör så här

1. Smält nougaten över vattenbad eller i micron
2. Fyll upp den i groparna i dina cookie cups
3. Låt nougaten stelna något
4. Tryck i ett hallon i varje cookie cup
5. Låt nougaten stelna helt