Veganska cookie cups med nougat

Veganska cookie cups med nougat är farligt goda, sega kakskålar fyllda med vegansk nougat. Det är svindlande gott helt enkelt!

Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration kring växtbaserad bakning. Klicka HÄR för att komma till min profil!

Veganska cookie cups med nougat (12 stycken)

150 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

1 dl farinsocker

1 dl strösocker

3 msk kikärtsspad

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

3,5 dl vetemjöl

100 gram mörka chokladknappar (eller hackad mörk choklad)

1 msk mjölkfritt margarin + ströbröd

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa margarin, farinsocker och strösocker fluffigt
3. Vispa i kikärtsspadet tills smeten precis gått ihop
4. Blanda bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl i en skål och vänd ned det i bunken med smeten tills du får en jämn deg
5. Vänd i chokladknapparna
6. Smöra och bröa en muffinsplåt
7. Rulla tolv bollar av degen och placera dem i muffinsplåten
8. Grädda dina kakor mitt i ugnen i ca 15 minuter
9. Tryck ut en grop i mitten av varje kaka direkt när de kommer ut ur ugnen (jag använde botten av ett snapsglas)
10. Låt kakorna svalna och stelna i formen innan du plockar ur dem

Fyllning

300 gram vegansk nougat, vegansk Nutella eller nötkräm

12 stycken färska hallon

1. Smält nougaten över vattenbad eller i micron
2. Fyll upp den i groparna i dina cookie cups
3. Låt nougaten stelna något
4. Tryck i ett hallon i varje cookie cup
5. Låt nougaten stelna helt