Vegansk vaniljglass (recept)
Vegansk vaniljglass kan ju vara ett av de recept jag önskat ta fram allra mest. Jag är en riktig glassfantast och älskar vaniljglass, ja, nästan mer än livet självt! Detta recept på glass är dessutom galet enkelt eftersom det bara vispas ihop till en glassmet och sedan in i frysen.
Hemligheten bakom en riktigt krämig vegansk vaniljglass är kondenserad sojamjölk. Det finns recept på det HÄR.
Jag har också använt mig av vaniljpasta som innehåller äkta vanilj utan att färga den vita glassen grå. Vaniljpasta finns vid bakhyllan i välsorterade livsmedelsbutiker.
Recept
Vegansk vaniljglass (ca 1 liter)
- 2,5 dl växtbaserad vispgrädde
- 1 tsk vaniljpasta
- 2,5 dl florsocker
- 250 gram kondenserad sojamjölk (finns recept HÄR)
Gör så här
- Vispa grädden hårt med elvisp
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en jämn, klumpfri smet
- Häll upp smeten i en frystålig form och täck den med folie eller ett lock
- Frys glassen i minst 4 timmar
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Kära Frida, du har absolut rätt: Denna vaniljglass är typ det godaste jag har ätit.
Lätt att göra och absolut värt att stå och röra en timme för att tillverka egen kondenserat sojamjölk.
TUSEN TACK för ditt underbara recept! 🙂 🙂 🙂