Vegansk nutellakladdkaka

• 200 gram hasselnötter
• 3 dl strösocker
• 50 gram mjölkfritt margarin
• 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde
• 1,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl kakao
• 2 krm salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader över- och undervärme
2. Bred ut hasselnötterna på en plåt och rosta dem i ugnen i 5 minuter, sänk ugnens temperatur till 175 Grade över- och undervärme
3. Låt nötterna svalna på plåten och skrubba av skalet i en handduk
4. Mixa 150 gram av hasselnötterna i en matberedare till ett smör och resterande 50 gram hackar du i småbitar
5. Blanda i socker och de hackade hasselnötterna i nötsmöret
6. Smält margarinet och blanda i grädden
7. Tillsätt hälften av margarinblandningen i nötsmöret och blanda runt
8. Tillsätt de torra ingredienserna och därefter resterande del av margarinblandningen
9. Blanda tills du får en jämn, klumpfri smet
10. Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd form (18 cm i diameter) och grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter (kladdkakan ska fortfarande vara vobblig i mitten när den är klar)
11. Låt kladdkakan bli helt kall i kylskåpet

Topping

• 100 gram vegansk vit choklad
• 2 tsk kokosolja
• Hackade nötter
• Färska bär

Gör så här

1. Smält chokladen i micro eller över vattenbad
2. Blanda i kokosolja tills den smält samman med chokladen
3. Bred ut chokladen över kladdkakan
4. Dekorera med hackade nötter och färska bär innan servering