Vegansk kärleksmumskladdkaka
Vegansk kärleksmumskladdkaka är det bästa av två bakverk nämligen kladdkaka och glasyren på kärleksmums. Är det något jag skulle kunna sleva i mig direkt från kastrullen så är det kärleksmumsglasyr. Håller du med?
Min veganska kladdkaka är nog mitt bästa recept och glasyren jag har på är den godaste jag ätit, ni bara måste testa!
Följ mig på
Recept
Kladdkaka
- Ugn 175 grader
- 125 gram mjölkfritt margarin
- 180 gram/2 dl strösocker
- 75 gram/1 dl farinsocker
- 40 gram/1 dl kakao
- 18 gram/2 tsk vaniljsocker
- 120 gram/2 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 100 gram/1 dl kikärtsspad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält margarinet i en kastrull och dra av från plattan
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn, klumpfri smet
- Klä en springform (20 cm i diameter) med bakplåtspapper och bred ut smeten där i
- Grädda kladdkakan mitt i ugnen i 30-35
- Låt kakan svalna helt
Kärleksmumsglasyr
- 50 gram mjölkfritt margarin
- 2 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl florsocker
- 1 krm salt
- 1 msk kaffe
- 1 msk växtbaserad matgrädde
- Kokos till topping
Gör så här
- Smält margariner i en kastrull och dra av från plattan
- Tillsätt övriga ingredienser (utom kokos) och blanda ihop till en glasyr
- Låt glasyren svalna innan du breder på den på kladdkakan
- Strö över kokos
- Skär upp kladdkakan i bitar
Gör vegansk kärleksmumskladdkaka allergivänlig
- Glutenfri: Ersätt vetemjölet med 110 gram/2,5dl glutenfri mjölmix
Fri från baljväxter: Ersätt kikärtsspadet med samma mängd växtbaserad matlagningsgrädde
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
14 kommentarer
-
-
Nej det häller man i som det är ?
-
-
Jättegott! Tack för så goda och okomplicerade recept. Förstår att man slevar i sig såsen innan kakan hunnit svalna haha Ser fram emot att dela detta med vännerna ikväll (=
-
Testade denna kladdkaka idag och den blev jättegod? Glasyren som blev över, passade också bra tillsamman med vaniljglass?
-
Åh så roligt att höra! Det kan jag verkligen tänka mig 🙂
-
-
Hej!
Bakade kakan idag och den blev to die for! 😀 Tror du det går att frysa in den?-
Kul att du gillade den! Det går bra att frysa in ?
-
-
Hej! Jag gjorde ett av dina recept med kärleksmumskladdkaka för några veckor sedan. Det blev verkligen en bra kaka men jag blev förvirrad nu när jag tänkte göra samma recept igen. Jag hittar inte det gamla receptet. Är detta samma men bara med nya bilder eller är det någon skillnad? Det förra var nämligen i alla fall väldigt bra. 🙂
-
Hej! Det är samma recept, lite uppdaterat efter nya erfarenheter bara, lika gott om inte bättre! 🙂
-
-
Tack för ett jätte bra recept!! Så himla lätt att göra, kommer definitivt att göra fler gånger!
Det jag inte gilla jäätte mycket men det är ju en smaksak, det va att det blev knaprigt på ytan på själva kladdkakan. Är det pågrund av farinsockret eller vad beror det på? ☺️
-
Ett vanligt fel man gör när det händer är att man låter margarinet koka när man smälter det. Då skär sig smeten och margarinet lägger sig ovanpå. Testa att smälta margarinet på svag värme nästa gång 🙂
-
Min son är allergisk mot kikärtor (och ägg). Jag har testat att använda banan, no egg och extra bakpulver. Har du andra tips på vad man kan ersätta med? Banan fungerar till en del bakverk men ibland blir det helt enkelt för tröttsamt med den smaken i allt.
-
Hej,
Till typ kladdkakor och liknande när äggen inte ska vispas kan du lika gärna använda matlagningsgrädde eller dryck. Khoisan Tea har nyligen släppt en äggersättare som är bra, den finns i större matvarubutiker och på nätet!Lycka till med bakningen 🙂
-
Vispar du inte kikärtsspadet eller någonting? 😮