Vegansk kärleksmumskladdkaka
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Vegansk kärleksmumskladdkaka är det bästa av två bakverk nämligen kladdkaka och glasyren på kärleksmums. Är det något jag skulle kunna sleva i mig direkt från kastrullen så är det kärleksmumsglasyr. Håller du med?
Min veganska kladdkaka är nog mitt bästa recept och glasyren jag har på är den godaste jag ätit, ni bara måste testa!
Recept
Recept: Vegansk kärleksmumskladdkaka
- Ugn 175 grader
Kladdkaka
- 175 g mjölkfritt margarin
- 1,5 dl strösocker (ca 135 g)
- 1,5 dl farinsocker (ca 113 g)
- 1 dl kikärtsspad (ca 100 g)
- 2,5 dl vetemjöl (ca 150 g)
- 0,5 dl kakao (ca 20 g)
- 2 tsk vaniljsocker (ca 6 g)
- ½ tsk salt (ca 3 g)
Kärleksmumsglasyr
- 100 g mjölkfritt margarin
- 250 g florsocker (ca 4,2 dl)
- 30 g kakao (ca 0,75 dl)
- 3 msk kaffe (ca 45 g)
- 0,5 dl växtbaserad grädde (ca 50 g)
Topping
- 3 msk kokosflingor (ca 11 g)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform, 24 cm i diameter.
- Smält det mjölkfria margarinet i en kastrull utan att låta det koka. Dra av kastrullen från plattan och blanda ner kikärtsspadet.
- Vänd ner strösocker, farinsocker, vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt till en smet.
- Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter. Låt kakan svalna.
- Glasyr: Smält det mjölkfria margarinet i en kastrull och dra av från plattan. Blanda ner florsocker, kakao, kaffe och växtbaserad grädde.
- Bred glasyren över den avsvalnade kladdkakan och strö över kokosflingorna.
TIPS: Vikterna inom parentes är ungefärliga omräkningar från volymmåtten.
Följ mig på
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
14 kommentarer
-
-
Nej det häller man i som det är ?
-
-
Jättegott! Tack för så goda och okomplicerade recept. Förstår att man slevar i sig såsen innan kakan hunnit svalna haha Ser fram emot att dela detta med vännerna ikväll (=
-
Testade denna kladdkaka idag och den blev jättegod? Glasyren som blev över, passade också bra tillsamman med vaniljglass?
-
Åh så roligt att höra! Det kan jag verkligen tänka mig 🙂
-
-
Hej!
Bakade kakan idag och den blev to die for! 😀 Tror du det går att frysa in den?-
Kul att du gillade den! Det går bra att frysa in ?
-
-
Hej! Jag gjorde ett av dina recept med kärleksmumskladdkaka för några veckor sedan. Det blev verkligen en bra kaka men jag blev förvirrad nu när jag tänkte göra samma recept igen. Jag hittar inte det gamla receptet. Är detta samma men bara med nya bilder eller är det någon skillnad? Det förra var nämligen i alla fall väldigt bra. 🙂
-
Hej! Det är samma recept, lite uppdaterat efter nya erfarenheter bara, lika gott om inte bättre! 🙂
-
-
Tack för ett jätte bra recept!! Så himla lätt att göra, kommer definitivt att göra fler gånger!
Det jag inte gilla jäätte mycket men det är ju en smaksak, det va att det blev knaprigt på ytan på själva kladdkakan. Är det pågrund av farinsockret eller vad beror det på? ☺️
-
Ett vanligt fel man gör när det händer är att man låter margarinet koka när man smälter det. Då skär sig smeten och margarinet lägger sig ovanpå. Testa att smälta margarinet på svag värme nästa gång 🙂
-
Min son är allergisk mot kikärtor (och ägg). Jag har testat att använda banan, no egg och extra bakpulver. Har du andra tips på vad man kan ersätta med? Banan fungerar till en del bakverk men ibland blir det helt enkelt för tröttsamt med den smaken i allt.
-
Hej,
Till typ kladdkakor och liknande när äggen inte ska vispas kan du lika gärna använda matlagningsgrädde eller dryck. Khoisan Tea har nyligen släppt en äggersättare som är bra, den finns i större matvarubutiker och på nätet!Lycka till med bakningen 🙂
-
Vispar du inte kikärtsspadet eller någonting? 😮