Vegansk pavlova med salt kolasås och grädde

• 100 gram kikärtsspad
• 135 gram strösocker
• 20 gram majsstärkelse

Gör så här

1. Sätt ugnen på 110 grader över- och undervärme
2. Häll kikärtsspadet i en bunke av glas eller metall och vispa upp lätt
3. Tillsätt 1 matsked strösocker i taget ungefär var 15:onde sekund tills allt socker är nedvispat och du har fått en fast maräng
4. Blanda i majsstärkelsen med en sked och häll upp marängen i en spitspåse
5. Spritsa ut 6 stycken runda maränger på en plåt med bakplåtspapper och gröp ur en grop i mitten med en sked
6. Grädda marängerna mitt i ugnen i ca 1 timme, stäng sedan av ugnen och låt marängerna stå kvar i 30 minuter till innan du plockar ut dem

Salt kolasås

• 1 dl ljus sirap
• 1 dl strösocker
• 1 dl växtbaserad grädde
• 1 tsk vaniljpasta
• 2 nypor salt
• En klick mjölkfritt margarin

Gör så här

1. Tillsätt alla ingredienser utom margarinet i en kastrull och koka till 110 grader
2. Dra av kastrullen från plattan och klicka i margarinet. Rör om tills det smält samman med kolasåsen
3. Låt såsen svalna och fyll groparna i marängerna med kolasåsen

Topping

• Växtbaserad vispgrädde
• Färska hallon

Gör så här

1. Vispa grädden och klicka den över kolasåsen
2. Toppa med färska hallon
3. Servera genast