Seg hasselnötskaka toppad med kaffeglasyr och färska bär
Hörrni, den här sega hasselnötskakan toppad med kaffeglasyr och färska bär är en alldeles ljuvlig dessert! Den är vacker att titta på, den har underbara smaker och kommer med flera olika konsistenser vilket gör den galet god.
LADDA NED MIN APP ”VEGANSKA GODSAKER”
Följ mig på
Recept
Seg hasselnötskaka toppad med kaffeglasyr och färska bär
- Ugn 175 grader
Hasselnötskaka
- 125 gram mjölkfritt margarin
- 75 gram/1 dl muscavadosocker
- 180 gram/2 dl strösocker
- 40 gram/1 dl kakao
- 120 gram/2 dl vetemjöl
- 10 gram vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 100 gram/1 dl kikärtssapd
- 150 gram rostade hasselnötter
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme
- Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av från plattan
- Tillsätt övriga ingredienser utom nötterna och blanda till en jämn klumpfri smet
- Hacka hasselnötterna grovt och blanda det dem i smeten
- Klä en form (20×20 cm) med bakplåtspapper och bred ut meten där i, grädda kakan mitt i ugnen i 25-30 minuter
- Låt svalna helt, helst i kylskåp och skär den sedan i 8 stycken rektangulära bitar
Kaffeglasyr
- 100 gram mjölkfritt margarin
- 0.5 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk kaffe
- 2 msk växtbaserad grädde
- 0,5 tsk salt
- 250 gram florsocker (ett paket)
- Bär till topping
Gör så här
- Smält margarinet i en kastrull och dra av den från plattan
- Blanda i övriga ingredienser till en slät glasyr
- Låt glasyren svalna till spritsbar konsistes och fyll den i en spritspåse med rund tyll. Spritsa ut ”kluttar” på kakan och toppa med färska bär
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
2 kommentarer
-
-
Hej
Det går jättebra att förbereda den dagen innan och förvara den i kylskåpet 🙂
-
Vet inte om mitt första meddelande kom fram.
Hur långt i förväg kan man förbereda kakan och glasyren? Kan man göra allt klart dagen innan exempelvis?
Tack för en toppensida med många goda recept!