Vegansk vaniljpannacotta görs på bara tre enkla ingredienser och toppas med en syrlig citruskräm som smakar apelsin och citron. En perfekt kombination mellan sött och syrligt! Desserten toppas med krossade kex för krisp.
Annons
Följ mig på
Vegansk vaniljpannacotta med citruskräm, 4 portioner
Pannacotta
400 gram/4 dl växtbaserad grädde (jag har använt Alpro matlagningsgrädde, den gröna)
80-100 gram/ca 1 dl gelésocker
1 tsk vaniljpasta eller 2 tsk vaniljsocker
- Mät upp alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt puttra på låg värme i ca 2 minuter
- Häll upp i fyra stycken serveringsglas och ställ in i kylskåpet i ca 2 timmar
Citruskräm
0,5 dl strösocker
1 msk vetemjöl (funkar med majsstärkelse också)
0,5 dl vatten
2 stycken apelsiner
1 styck citron
75 gram mjölkfritt margarin
- Blanda alla ingredienser (utom margarinet) i en kastrull och koka upp tills det tjocknat till en kräm
- Dra av kastrullen från plattan och blanda i margarinet tills det smält ihop med krämen
- Häll krämen över pannacotta och ställ in i kylskåpet i ytterligare 2 timmar
Topping
Krossade kex (jag har använd digestivekex)
Annons
Lämna ett svar