Chokladbollskladdkaka (vegansk)
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Chokladbollskladdkaka! Ja ni hör ju, kladdkaka och chokladbollar i ett. Så himla gott. Jag är en sådan person som inte nödvändigtvis behöver äta smet, men när det kommer till chokladbollar, då är det dubbel sats som gäller, annars tar det slut 😉
Jag föredrar att mixa min chokladbollssmet i en matberedare (jag har den här) eftersom jag gillar smeten lite slätare. Men om du vill knåda ihop den är det också helt okej. Jag brukar också ha i lite kokosflingor eller mandelmjöl till smeten för att göra den lite fylligare och smakrikare, något som gör min chokladbollassmet lite annorlunda från de traditionella recepten. Det är också gott att ha i både kakao och Oboypulver!
Recept
Chokladbollskladdkaka
- Ugn 175 grader
Kladdkaka
- 125 gram mjölkfritt margarin
- 75 gram/1 dl farinsocker
- 180 gram/2 dl strösocker
- 20 gram/0,5 dl kakao
- 150 gram/2,5 dl vetemjöl
- 10 gram/2 tsk vaniljsocker
- 3 gram/0,5 tsk salt
- 100 gram/1 dl kikärtsspad eller växtbaserad matlagningsgrädde
Gör så här
- Ställ ugnen på 175 grader över- och undervärme
- Smält margarinet i en kastrull på svag värme och dra av från plattan
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn klumpfri smet
- Bred ut smeten i en springform som är 20cm i diameter (jag har den här) klädd i bakplåtspapper
- Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter. Kladdkakan ska vara fast i kanterna och vobblig i mitten när du plockar ut den ur ugnen. Ställ den sedan att svalna något i rumstemperatur.
Chokladbollssmet
- 200 gram mjölkfritt margarin
- 80 gram/2 dl strösocker
- 12 gram/2 msk kakao
- 60 gram/1 dl Oboypulver
- 120 gram/3 dl havregryn
- 40 gram/1 dl kokosflingor
- 10 gram/2 tsk vaniljsocker
- 60 gram/4 msk kallt, starkt kaffe
- 3 gram/0,5 tsk salt
- Pärlsocker till topping
Gör så här
Smält choklad till topping
- Mixa alla ingredienser till chokladbollarna till en slät smet
- Rulla chokladbollar och vänd dem i pärlsocker
- Placera chokladbollarna över kladdkakan innan den blivit för fast så chokladbollarna kan fastna. Ringla över smält choklad
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Bästa receptet!! Tack!