Veganska havrebollar
Min nya favoritboll! Att hoppa över kakaon i chokladbollen och istället gör en havreboll blev sannerligen lyckat! Jag ville efterlikna delicatobollen i utseendet och konsistensen, fast utan kaka då, så jag doppade havrebollarna i vit choklad som jag smält tillsammans med liiiite ljus choklad för att få den riktigt beiga färgen!
Recept
Veganska havrebollar
- Portioner 12 stycken
- Tid 30 minuter
Ingredienser
Havresmet
- 150 g mjölkfritt margarin
- 135 g/1 1/2 dl strösocker
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 160 g/4 dl havregryn
- 1 msk kallt, starkt kaffe
- 1 msk växtbaserad matlagningsgrädde
Topping
- 100 g vegansk vit choklad
- 10 g vegansk ljus choklad
- 1 tsk kokosolja
- Flingsalt
Gör så här
Havresmet: Mixa alla ingredienser till en kladdig smet. Lägg smeten i en spritspåse och sprits ut 12 stycken ”kluttar”, dom ska ha samma form som en Delicatoboll. Ställ in i frysen i 20 minuter så de blir lätta att doppa i chokladen.
Topping: Smält båda chokladsorterna över vattenbad eller i micron på låg värme. Blanda i kokosoljan och häll över den smälta chokladen i ett glas. För in en kniv i botten på havrebollen och doppa ned den i chokladen. Ta försiktigt bort kniven och placera bollen på ett bakplåtspapper. Strö över flingsalt och låt chokladen stelna. Veganska havrebollar går att frysa in eller förvara i kylskåpet.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
