Vegansk tacopaj
Vegansk tacopaj är en riktigt trevlig middagspaj som hela familjen garanterat kommer att älska! Den är enkel att förbereda redan kvällen innan så du bara kan grädda den i ugnen när den ska ätas dagen efter. Jag är inget fan av att laga vardagsmat under stress, när jag är hungrig och det är stimmigt runt omkring. Därför gillar jag matpajer just eftersom dom går att förbereda. Just den här pajen går att göra färdig helt för gräddning och ställa in i kylskåpet. Det är verkligen så smidigt!
Följ mig på
Ladda ned min app ”veganska godsaker”
Recept
Vegansk tacopaj
- Ugn 200 grader
Pajdeg
- 200 gram mjölkfritt margarin
- 4 dl vetemjöl
- 2 krm salt
- Ev. lite vatten
Gör så här
- Nyp ihop ingredienserna till en deg och tryck ut degen i en ugnsfast form (20x25cm) och ställ in i kylskåpet
Tacofärs
- 800 gram vegofärs
- 2 påsar tacokrydda
- 1,5 dl vatten
- Olja till stekning
Gör så här
- Värm en stekpanna med oljan och stek på färsen tills den fått lite yta. Häll på tacokryddan och vattnet och låt puttra i några minuter
- Bred ut färsen i pajskalet
Ostkräm
- 2 dl vegansk creme fraische
- 100 gram vegansk riven ”parmesan”
- 1 krm salt
Gör så här
- Blanda ingredienserna till en kräm och klicka den över färsen
Topping
- 6 stycken små tomater
- Tacosås
Gör så här
- Dela tomaterna på hälften och tryck ned i pajen
- Klicka över tacosås
- Grädda pajen mitt i ugnen på 200 grader i 35-40 minuter eller tills den fått en gyllenbrun färg
Smörstekt majs
- 200 gram majskorn från konserverad majs
- En rejäl klick mjölkfritt margarin
- Salt och peppar
Gör så här
- Stek majsen i en stekpanna tillsammans med margarin, salt och peppar tills den får en fin yta. Servera tillsammans med pajen
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Det här var jättegott och enkelt! Jag bytte ut lite drygt 200 gram färs mot svarta bönor och blandade ner dem med färsen efter den hade brynt lite. Jag hade ingen ”riktig” vegansk parmesan heller, så jag tog cashewparmesan och blandade ner i creme fraichen, det blev verkligen jättebra! Majsen var verkligen en trevlig touch och vi hade även lite tortillachips till också.
Men Frida, kan inte du specificera vilken slags ugn du använder så man vet hur man ska anpassa det utefter om man själv har varmluft eller konventionell ugn? Det hade varit toppen!
Tack för ännu ett kanonrecept!