Frukostfrallor med pumpa och havregryn
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Ingår i guiden Frallor – nattjästa, kalljästa och frukostfrallor.
Att tillsätta riven pumpa och havregryn till dina frukostfrallor gör att de blir saftigare och får lite mer tugg. som åtminstone jag och familjen uppskattar mycket! Säsongen för pumpa är NU men det finns en pumpasort som heter butternut som finns i butikerna året om. Det är även den sorten jag använder till mina frallor!
Recept
Frukostfrallor med pumpa och havregryn
- Portioner 10–12 frallor
- Tid 120 minuter
- Ugn 200 grader
Ingredienser
- 30 g färsk jäst
- 3 dl vatten
- 3 msk neutral olja
- 42 g/2 msk ljus sirap
- 120 g/3 dl havregryn
- 420 g/7 dl vetemjöl + 1/2 dl till utbakning
- 3 g/ 1/2 tsk salt
- 200 g finriven pumpa
Gör så här
Blanda ut jästen med vattnet i en bunke tills den löst upp sig. Blanda i övriga ingredienser och knåda för hand eller i maskin i 10-15 minuter. Lägg en kökshandduk över bunken och låt degen jästa i en timme. Stjälp ut degen på ett lätt mjölat bakbord och dela degen i 10-12 bitar. Undvik att knåda degen för mycket. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och lägg över kökshandduken igen. Låt jäsa i 20 minuter och grädda dem sedan mitt i ugnen i 12-15 minuter.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
