Vegansk saffranskladdkaka
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Ingår i guiden Veganska lussekatter och saffransbakning – mina bästa saffransrecept.
När du är sugen på saffran, men inte har så mycket tid. Då bakar du en vegansk saffranskladdkaka. Den är lika kladdig som den ska vara och den smakar mycket saffran. Inga konstigheter och ingredienserna hittar du i din vanliga livsmedelsbutik!
Följ mig på
Vegansk saffranskladdkaka
Potioner: 8-10 st
Recept
Vegansk saffranskladdkaka
- Tid 40 minuter
- Ugn 175 grader
Ingredienser
- 125 g mjölkfritt margarin
- 1 g/2 paket saffran
- 270 g/3 dl strösocker
- 180 g/3 dl vetemjöl
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 3 g/ 1⁄2 tsk salt
- 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde
Gör så här
Smält margarinet på låg värme i en kastrull och blanda i saffranet. Dra av från plattan. Det är viktigt att inte margarinet kokar, då kan smeten skära sig. Tillsätt övrigaingredienser och blanda ihop till en jämn klumpfri smet. Du kan använda en ballongvisp eller en slickepott till detta. Klä en springform (20 cm i diameter) med bakplåtspapper och bred ut smeten där i. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i 25-30 minuter. Kladdkakan är klar när den är fast i kanterna men fortfarande vobblig i mitten. Ställ den för att svalna innan du skär upp den i bitar och serverar med färska bär och en klick växtbaserad vaniljglass!
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
