Vegansk chokladmoussetårta
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Choklad, på choklad, på choklad i olika konsistenser. Det kan ju bara bli lyckat? Chokladmoussen är gjord på bara två ingredienser och är superenkel att göra. Det är resten av tårtan också, du behöver bara lite tålamod medan den ska svalna och stelna.
Beställ min bok ”Veganska godsaker” här
Recept
Vegansk chokladmoussetårta
- Portioner 10 stycken
- Tid 1 1/2 timmar + 3 timmar i kylskåp
- Ugn 175 grader
Kladdkaka
- 125 g mjölkfritt margarin
- 180 g/2 dl strösocker
- 75 g/1 dl mjukt farinsocker
- 20 g/1/2 dl kakao
- 150 g/2 1/2 dl vetemjöl
- 10 g/2 tsk vaniljsocker
- 3 g/1/2 tsk salt
- 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde
Chokoladmousse
- 2 1/2 dl växtbaserad vispgrädde
- 200 g mörk choklad, 54%
Chokladganache
- 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde (använd inte iMat här)
- 200 g vegansk, ljus choklad
- Färska bär
Gör så här
Kladdkaka: Smält margarinet på låg värme i en kastrull. Dra av kastrullen från plattan och blanda i övriga ingredienser. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd springform (20 cm i diameter) och grädda kladdkakan mitt i ugnen i 30-35 minuter. Låt kladdkakan svalna helt, gärna i kylskåp.
Chokladmousse: Vispa grädden fluffig. Smält chokladen i micron eller över ett vattenbad. Vänd ned chokladen i grädden med en slickepott tills du får en jämn chokladmousse. Bred ut moussen över kladdkakan och ställ in i kylskåpet i minst två timmar.
Chokladganache: Värm grädden i en kastrull och dra av den från plattan. Hacka chokladen smått och blanda ned den i grädden tills du fått en slät kräm. Låt krämen svalna något så den blir bredbar. Bred över chokladganachen över chokladmoussen. Dekorera med färska bär.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
4 kommentarer
-
-
Enda anledningen är att iMat får en lösare konsistens. Om du vill använda iMat får du ta mycket mindre grädda i jämförelse med choklad!
-
-
Skulle det fungera att göra den klar dagen innan och låta dem stå i kylskåp ett dygn?
-
Det går jättebra!
-
Vilken matlagningsgrädde ska man använda om inte imat? Är det havre man ska undvika eller oatly specifikt?