Sega havrekakor med choklad

Åh dessa kakor är så goda! Dom är lite sega och lite knapriga tack vara havregrynen. I mitten har jag gömt en bit choklad och ovanpå kakorna har jag ringlat lite smält choklad. Otroligt goda!

Sega havrekakor med choklad

Portioner: 8 stycken

Tid: 30 minuter

Ugn: 200 grader

Ingredienser

150 g mjölkfritt margarin, rumstemperatur 

90 g/1 dl strösocker

75 g/1 dl rörsocker

45 g/3 msk kikärtsspad

40 g/1 dl havregryn

180 g/3 dl vetemjöl

10 g/2 tsk vaniljsocker

5 g/1 tsk bakpulver

3 g/1/2 tsk salt

80 g vegansk ljus choklad (bitar från en chokladkaka)

20 g vegansk ljus choklad, smält

Vispa ihop margarin, strösocker och rörsocker. Tillsätt kikärtsspadet och vispa ihop snabbt. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop till en deg. Dela degen i 8 stycken bitar. Tryck i en chokladbit i varje degbit och rulla ihop till en boll. Platta till kakorna lite och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-13 minuter. Låt kakorna svalna något. Smält 20 g choklad och ringa över kakorna.