Veganska chocolate chip cookie cups med Nutella

Innehåller annonslänk

Cookie cups är ett av mina favoritbakverk. Det är som cookies i muffinsformat eftersom de gräddas i en muffinsplåt. Sedan gör man en grop i cookien och fyller den med goda fyllningar. Idag har jag använd vegansk Nutella och toppat dem med min absoluta favoritchoklad, iCoch White nougat crisp som är en ljus choklad med nougatcrisp i. Den är helt otroligt god! Du kan köpa den HÄR.

Jag gräddar mina cookie cups i en muffinsplåt som är en riktigt bra tillgång i köket. En muffinsplåt är perfekt att använda som stöd när man bakar vanliga muffins som ofta gärna vill smita ur formarna annars. Man kan också använda den som stöd när man lagar mat, typ fyllda paprikor. EN muffinsplåt kan man köpa i välsorterade matvarubutiker eller beställa den till ett bra pris HÄR. Om du inte har en muffinsplåt går det bra att göra dina cookie cups i vanliga muffinsformar också!

Veganska chocolate chip cookie cups

150 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

1 dl farinsocker

1 dl strösocker

0,5 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

0,5 dl kikärtsspad

3,5 dl vetemjöl

75 gram mörka chokladknappar

(Olja eller smält margarin att smörja muffinsplåten med)

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa margarin, farinsocker, strösocker, kakao och vaniljsocker tills det blir fluffigt
3. Vispa snabbt i kikärtsspadet tills det precis har gått ihop med smeten
4. Vänd ner vetemjöl, bakpulver och salt till en något kladdig deg
5. Tillsätt till sist chokladknapparna och vänd om tills de fördelat sig jämt i smeten
6. Smörj en muffinsplåt med olja/smält margarin
7. Rulla 10 bollar av degen och placera en boll i varje muffinsform
8. Grädda dina cookie cups mitt i ugnen i 14-15 minuter
9. Direkt efter gräddning ska du trycka en grop i mitten av kakorna. Jag använde ett snapsglas.
10. Låt kakorna svalna helt innan du plockar ur dem ur formen

Vegansk Nutella

Följ DET HÄR receptet för Vegansk Nutella

1. Fyll tre fjärdedelar av groparna i dina cookie cups med Nutellan
2. Låt stelna i kylen

Toppa dia cookie cups med smält vegansk choklad. Jag har använt Ichoc White nougat crisp som är min absoluta favoritchoklad! Du kan köpa den HÄR.