Veganska chocolate chip cookie cups med Nutella
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Innehåller annonslänk
Cookie cups är ett av mina favoritbakverk. Det är som cookies i muffinsformat eftersom de gräddas i en muffinsplåt. Sedan gör man en grop i cookien och fyller den med goda fyllningar. Idag har jag använd vegansk Nutella och toppat dem med min absoluta favoritchoklad, iCoch White nougat crisp som är en ljus choklad med nougatcrisp i. Den är helt otroligt god! Du kan köpa den HÄR.
Jag gräddar mina cookie cups i en muffinsplåt som är en riktigt bra tillgång i köket. En muffinsplåt är perfekt att använda som stöd när man bakar vanliga muffins som ofta gärna vill smita ur formarna annars. Man kan också använda den som stöd när man lagar mat, typ fyllda paprikor. EN muffinsplåt kan man köpa i välsorterade matvarubutiker eller beställa den till ett bra pris HÄR. Om du inte har en muffinsplåt går det bra att göra dina cookie cups i vanliga muffinsformar också!
Recept
Veganska chocolate chip cookie cups
- Ugn 175 grader
- 150 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)
- 1 dl farinsocker
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 0,5 dl kikärtsspad
- 3,5 dl vetemjöl
- 75 gram mörka chokladknappar
- (Olja eller smält margarin att smörja muffinsplåten med)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa margarin, farinsocker, strösocker, kakao och vaniljsocker tills det blir fluffigt
- Vispa snabbt i kikärtsspadet tills det precis har gått ihop med smeten
- Vänd ner vetemjöl, bakpulver och salt till en något kladdig deg
- Tillsätt till sist chokladknapparna och vänd om tills de fördelat sig jämt i smeten
- Smörj en muffinsplåt med olja/smält margarin
- Rulla 10 bollar av degen och placera en boll i varje muffinsform
- Grädda dina cookie cups mitt i ugnen i 14-15 minuter
- Direkt efter gräddning ska du trycka en grop i mitten av kakorna. Jag använde ett snapsglas.
- Låt kakorna svalna helt innan du plockar ur dem ur formen
Vegansk Nutella
- Följ DET HÄR receptet för Vegansk Nutella
Gör så här
- Fyll tre fjärdedelar av groparna i dina cookie cups med Nutellan
- Låt stelna i kylen
Toppa dia cookie cups med smält vegansk choklad. Jag har använt Ichoc White nougat crisp som är min absoluta favoritchoklad! Du kan köpa den HÄR.
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
