Chokladbollar med popcorn

Chokladbollar med popcorn är så gott! En perfekt blandning av sött och salt. Det är popcorn både i chokladbollssmeten och runt om vilket gör dem extra festliga så här på fredagen!

Idag har vi äntligen tagit helg efter en stressig vecka. Simon är ledig på fredagar och det känns riktigt lyxigt att få en extra helgdag tillsammans. Vi ska rensa i källaren idag och imorgon ser jag fram emot att spela innebandy med vänner och familj. Visste ni att jag har spelat innebandy på elitnivå? Detta var innan jag fick mina ätstörningar. Jag var målvakt och jag funderar faktiskt på att börja träna i ett lag igen till hösten. Jag saknar sammanhållningen i ett lag så.

Hoppas att ni får en fin fredag och låt era chokladbollar med popcorn smaka!

Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration till växtbaserad bakning. Klicka HÄR för att komma till min profil!

Chokladbollar med popcorn

100 gram mjölkfritt margarin

1,5 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

2 msk kallt, starkt kaffe

2 dl poppade popcorn

3 dl havregryn

Popcorn till rullning

1. Mixa alla ingredienser  i en mixer eller matberedare tills du får en chokladbollssmet
2. Rulla 10 bollar av chokladbolssmeten
3. Mixa popcornen till grova smulor
4. Rulla chokladbollarna i popcornen och lägg dem på ett fat
5. Ställ in chokladbollarna i kylen i 30 minuter innan du serverar dem