Kladdkakor

Vegansk kardemummakladdkaka med äpple och havresmul

Frida Svanberg 20 april 2022

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.

Ingår i guiden Äppelkaka och äppelpaj utan ägg – alla mina veganska äpplerecept.

Du behöver springform Annonslänkar

Som en härligt, kladdig äppelkaka med kardemumma och mandelmassa toppat med ett krispigt havresmul. En sannerligen god kaka!

Kardemummakladdkaka med äpple och havresmul — Illustrationsbild

Recept

Vegansk kardemummakladdkaka med äpple och havresmul

Portioner 10 stycken
Tid 1 timme + tid för att stelna
Ugn 175 grader

Ingredienser

Kladdkaka

150 g mjölkfritt margarin
150 g mandelmassa
180 g/2 dl strösocker
180 g/3 dl vetemjöl
10 g/2 tsk vaniljsocker
3 g/1/2 tsk salt
1 msk kardemumma (mald eller mortlad)
1 dl vegansk matlagningsgrädde
1 st stort, rött äpple

Havresmul

75 g mjölkfritt margarin
45 g/1/2 dl strösocker
90 g/1 1/2 vetemjöl
40 g/1 dl havregryn
21 g/1 msk ljus sirap
En nypa salt

Gör så här

Kladdkaka: Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av från plattan. Riv mandelmassan grovt och blanda ned det i den smälta margarinet. Blanda i övriga ingredienser och rör ihop till en smet. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd springform (23 cm i diameter). Skölj äpplet (skala om du vill) och skär det i små bitar. Strö över äppelbitarna över kladdkakan.

Havresmul: Nyp ihop alla ingredienser och strö över kladdkakan. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter eller tills kladdkakan är gyllenbrun i kanterna och vobblig i mitten. Låt kladdkakan sätta sig i kylskåpet tills den svalnat.

Fridas favoriter i köket Annonslänkar