Kladdkakor

Kladdkaka – klassiskt recept med extra chokladsmak

Frida Svanberg 5 november 2026

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.

Du behöver springform Annonslänkar

Jag älskar en riktigt chokladig kladdkaka som är enkel att röra ihop! Här får kakan en fyllig chokladsmak av kakao och en god ton av farinsocker. Servera den gärna som den är eller med en kula glass.

Kladdkaka med vaniljglass på en rosa tallrik och beige bakgrund

Recept

Recept: Kladdkaka med extra chokladsmak

Ugn 175 grader, över- och undervärme

Kladdkaka (springform 24 cm)

250 g smör
125 g farinsocker
200 g strösocker
4 medelstora ägg
200 g vetemjöl
60 g kakao
10 g vaniljsocker
1 nypa salt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Klä botten på en springform, 24 cm, med bakplåtspapper och smörj kanterna.
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något.
Rör ihop ägg, farinsocker och strösocker i en bunke utan att vispa smeten luftig.
Rör ner det smälta smöret.
Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en separat skål. Vänd ner de torra ingredienserna och rör försiktigt tills smeten är jämn.
Häll smeten i formen och jämna till ytan.
Grädda mitt i ugnen i cirka 30–35 minuter. Kakan ska ha fasta kanter men fortfarande vara lite dallrig i mitten.
Låt kakan svalna helt och ställ den gärna i kylskåpet så att den får sätta sig innan servering.

TIPS: För en fastare, fudgeaktig konsistens kan kladdkakan få stå i kylskåpet över natten.

Fridas favoriter i köket Annonslänkar