Vegansk kokoskladdkaka med apelsin och choklad
Vegansk kokoskladdkaka med apelsin och choklad ger en härlig smak där apelsinen är framträdande och kokosen ger en härlig konsistens. Med ett chokladtäcke ovanpå blir den extra lyxig!
Följ mig på
Recept
Vegansk kokoskladdkaka med apelsin och choklad
- Ugn 175 grader
Kladdkaka
- 125 gram mjölkfritt margarin
- 280 gram/3 dl strösocker
- 150 gram/2,5 dl vetemjöl
- 40 gram/1 dl kokosflingor
- 10 gram/2 tsk vaniljsocker
- 1 st apelsin (skal och saft)
- 100 gram/1 dl växtbaserad matlagningsgrädde
Gör så här
- Ställ ugnen på 175 grader över- och undervärme
- Smält margarinet på låg värme i en kastrull (det ska inte koka) och dra sedan av den från plattan
- Riv skalet på apelsinen och pressa ur saften ned i kastrullen. Blanda i övriga ingredienser tills smeten blir jämnt blandad
- Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd springform (20 cm i diameter) och grädda kladdkakan mitt i ugnen i 30-35 minuter. Låt den sedan svalna i rumstemperatur
Chokladtäcke
- 150 gram mörk choklad
100 gram/1 dl växtbaserad matlagningsgrädde (här föredrar jag Alpros gröna)
Gör så här
- Värm grädden och blanda ned chokladen tills du får en slät kräm. Bred ut krämen över kladdkakan och låt den stelna i kylskåpet i minst 2 timmar
Topping
- Vispad växtbaserad grädde
- Skal från apelsin
- Kokosflingor
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Tack för ännu ett toppenrecept! Den här tårtan är sååå god. Och ändå lätt att göra.