Kladdkaka med cookiedough

Kakdeg

• 75 gram mjölkfritt margarin
• 0,5 dl farinsocker
• 0,5 dl strösocker
• 1,5 dl vetemjöl
• 1 krm salt
• 40 gram mörk eller ljus choklad

Kladdkaka

• 2 dl vetemjöl
• 0,5 dl farinsocker
• 0,75 dl strösocker
• 0,5 dl kakao
• 1 dl neutral olja
• 1 dl iKaffe
• 1 tsk bakpulver
• En nypa salt

Topping

• 40 gram fint hackad mörk choklad

Gör så här

1. Kakdeg: Vispa margarin, farinsocker och strösocker till en kladdig massa
2. Kakdeg: Tillsätt salt och vetemjöl och blanda eller vispa på låg hastighet till en klumpfri deg
3. Kakdeg: Hacka chokladen och vänd i smeten
4. Kakdeg: Plocka fram en form (20x30cm) och lägg i ett bakplåtspapper
5. Kakdeg: Platta ut kakdegen i formen
6. Kladdkaka: Blanda alla torra ingredienser
7. Kladdkaka: Tillsätt olja och iKaffe och blanda till en klumpfri smet
8. Kladdkaka: Häll smeten över kakdegen
9. Kladdkaka: Grädda i ugnen på 175 grader i 22-24 minuter
10. Topping: Toppa kakan med den hackade chokladen direkt när den kommer ut från ugnen. Då kommer chokladen först hinna smälta och sedan stelna i takt med att kakan svalnar.

TIPS: Servera gärna kladdkakan med kakdeg lite ljummen, med en kula vaniljglass eller ät den som den är.

TIPS: kakan går att frysa och ta upp när tillfälle ges