Vegansk kladdkaka med vispad lakritspannacotta
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Lakritspannacotta är så gott tillsammans med choklad! Den här varianten med vispad pannacotta är galet krämig och ljuvligt god! Jag som inte ens tycker om lakrits särskilt mycket är helt besatt av denna pannacotta!
Recept
Vegansk kladdkaka
- Ugn 175 grader
- 200 gram mjölkfritt margarin
- 3 dl strösocker
- 0,75 dl kakao
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 dl kikärtsspad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält margarinet i en kastrull och dra av från plattan
- Häll i kikärsppadet och socker i kastrullen och rör ihop
- Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop till en smet
- Häll smeten i en springform (24 cm i diameter) och grädda mitt i ugnen i 16-18 minuter
- Ställ in kladdkakan i kylen/frysen till den blivit kall och stelnat till sig
Lakritspannacotta
- 300 gram växtbaserad vispgrädde (jag använder sojavispgrädde)
- 70 gram gelésocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1,5 msk lakritspasta/lakritspulver
- Hallon till dekoration
Gör så här
- Häll alla ingredienser (utom hallon) i en kastrull
- Koka upp pannacottan under omrörning och låt den puttra i ca 2 minuter
- Låt din lakritspannacotta svalna i kylen i minst 2 timmar
- Vispa upp pannacottan med elvisp tills den blir fast och fluffig (den ”sitta fast i” bunken)
- Bred eller spritsa lakritspannacottan över kladdkakan
- Dekorera kladdkakan med vispad lakritspannacotta med färska hallon
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
