Nu har jag väl ändå hittat på nåt roligt! Veganska kladdkakemuffins med Daim. Alltså, vegansk Daim. Kladdiga, chokladiga och krispiga men framför allt ofantligt goda.
Veganska kladdkakemuffins med Daim – vad passar till? 😍🍫
Alltså, få saker slår en saftig vegansk kladdkakemuffins med knäckiga bitar av vegansk Daim – det är som en liten bit av chokladhimlen 🥹✨ Men vet du vad som gör hela upplevelsen ännu bättre? Rätt tillbehör! Här är några favoriter jag alltid plockar fram när det vankas muffinsmys:
För det första – en rykande kopp kaffe ☕. Helst mörkrostat, gärna med en skvätt havremjölk. Kaffets beska gifter sig så fint med den söta chokladen. Om du inte är en kaffedrickare, funkar en kopp chai-latte eller ett glas kall havredryck lika bra 💛
Sen har vi färska bär 🍓🫐. Jordgubbar, blåbär eller hallon bryter av det söta med sin fräschör. Lägg dem direkt på muffinsen eller servera i en liten skål bredvid – magi!
Vill du gå all in? Toppa med vispad vegansk grädde eller en klick vegansk vaniljglass 🍦. Särskilt glass är en riktig vinnare om muffinsen är lite varma – tänk dig hur chokladen smälter ihop med vaniljglassen… dröm.
Så nästa gång du bakar – lyxa till det med något extra. Det är du värd 🫶
Recept veganska kladdkakemuffins med Daim
Portioner: 8 stycken stora muffins
Tid: 1 timme
Ugn: 200 grader
Muffins
- 150 g mjölkfritt margarin
- 3 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 dl kikärtsspad (från konservburk)
- 8 st muffinsformar
Daim
Gör så här
- Smält margarinet i en kastrull på låg värme. Dra av från plattan och blanda i övriga ingredienser till en smet. Hacka Daim och blanda den i smeten. Spara lite av Daimen till topping. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda mitt i ugnen i 15-18 minuter. Toppa med hackad Daim och flingsalt. Låt svalna.
TIPS: Använd gärna muffinsformar i aluminium då de är enklare att plocka bort från muffinsen.
Lämna ett svar