Kladdkaka i långpanna med chokladtryffel och karamelliserade popcorn
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Innehåller annonslänk
Kladdkaka i långpanna med chokladtryffel och karamelliserade popcorn bakas i långpanna och räcker till 20 bitar. Den är saftig och galet chokladig!
Det är så roligt när ni berättar att ni bakat mina recept! Ni är jättemånga som skriver att ni bjuder era kollegor på bakverk ni bakat från min bakblogg och därför tänkte jag dela ett recept som räcker till extra många! Det är inte bara bra när en vill bjuda på personalfika utan även vid kalas. Den här kakan gick faktiskt till min systers innebandylag!
Recept
Kladdkaka
- Ugn 200 grader
- 300 gram mjölkfritt margarin
- 1,5 dl kikärtsspad
- 0,5 dl växtbaserad grädde (jag använde Oatly iMat)
- 5 dl strösocker
- 1,5 dl kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 1 tsk salt
- 4 dl vetemjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Smält margarinet i en kastrull
- Blanda i kikärtsspad och grädde
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn, klumpfri smet
- Klä en bakplåt (30x40cm) med bakplåtspapper och bred ut smeten där i
- Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter
- Låt kakan svalna
Chokladtryffel
- 2,5 dl växtbaserad grädde (jag använde sojavispgrädde)
Gör så här
250 gram mörk choklad eller ljus vegansk choklad (ljus vegansk choklad finns att beställa HÄR)
- 2 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Koka upp grädden i en kastrull och dra av den från plattan
- Tillsätt vaniljsocker och choklad och blanda tills chokladen smält samman med grädden
- Låt tryffeln stå i 5-10 minuter så den sätter sig lite så den går att breda
- Bred på chokladtryffeln på chokladkakan
Karamelliserade popcorn
- 2 dl strösocker
- 4 dl poppade popcorn
Gör så här
- Smält sockret i en kastrull och dra av den från plattan
- Blanda i popcornen och häll ut dem på ett bakplåtspapper
- Låt dina karamelliserade popcorn svalna
- Ta försiktigt loss dem från varandra och strö dem över chokladtryffeln
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
