Vegansk kladdkaka med kokostosca
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime och andra annonsörer – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Innehåller annonslänk
Vegansk kladdkaka med kokostosca är en stående favorit hos mig. Alla kladdkakor är väl egentligen favoriter men just den här, med en seg kokostosca är en dröm!
Receptet på den här kladdkakan är så god! Jag har använt en del farinsocker vilket gör att det får en rund, karamellsmak.
Recept
Kladdkaka
- Ugn 175 grader
- 150 gram mjölkfritt margarin
- 1 dl farinsocker
- 2 dl strösocker
- 2 tak vaniljsocker
- 1 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kikärtsspad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält margarinet i en kastrull
- Tillsätt strösocker och farinsocker och blanda runt
- Blanda i de övriga ingredienserna
- Klä en springform (24 cm i diameter) med bakplåtspapper och häll i kladdkakssmeten där i
- Grädda kladdkakan mitt i ugnen i 18-22 minuter (stäng inte av ugnen)
- Låt svalna något
Kokostosca
- 1 dl växtbaserad grädde (jag använde sojamatgrädde)
- 1 dl ljus sirap
- 1 dl strösocker
- 25 gram mjölkfritt margarin
- 1 krm salt
- 2,5 dl kokosflingor
Gör så här
- Höj ugnen till 225 grader
- Koka grädde, socker, sirap och salt till 114 grader, använd gärna en termometer (jag har DEN HÄR)
- Dra av kolan från plattan och blanda i kokosflingorna
- Bred över kokostoscan över kladdkakan och ställ in den på det övre planet i ugnen i 5-7 minuter eller tills kokostoscan fått en gyllene färg
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
