Veganska kärleksmums utan ägg & mjölk
Veganska kärleksmums är så saftiga och smakar helt underbart av choklad och kaffe. Jag är en av dom som alltid dubblar receptet på glasyren när jag gör kärleksmums men i det här receptet är glasyren redan skriven i dubbel sats, så du kommer inte få slut på det godaste på hela kakan i första taget!
Följ mig på Instagram för mer inspiration, tips och trix kring växtbaserad bakning. Tryck HÄR för att komma till min profil!
Recept
Veganska kärleksmums
- Portioner 16 stycken
- Ugn 175 grader
Chokladkaka
- 150 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)
- 2,5 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 4 dl vetemjöl
- 4 dl vatten
- 1 msk äppelcidervinäger
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa margarin och socker till ett poröst fluff
- Blanda kakao, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en skål och vänd ned det i det fluffiga margarinet
- Tillsätt vattnet och äppecidervinäger och rör försiktigt ihop det till en jämn, klumpfri smet
- Häll smeten i en form (20x35cm) och grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 minuter
- Plocka ut kakan och nagga hål i den med en gaffet
- Låt kakan svalna helt
Glasyr
- 200 gram mjölkfritt margarin
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl kaffe
- 3 msk växtbaserad grädde
- 0,5 tsk salt
- 500 gram florsocker (ett paket)
- Kokosflingor till topping
Gör så här
- Smält margarinet i en kastrull och dra av den från plattan
- Blanda i övriga ingredienser (utom kokosflingor) till en slät glasyr
- Låt glasyren svalna helt innan du breder den på chokladkakan (jag bredde först ett tunt lager för att få ner glasyren i hålen jag naggat i kakan och sedan bredde jag över resterande glasyr)
- Strö över kokosflingor och skär kakan i 16 bitar
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
2 kommentarer
-
-
kul! 🙂
Jag gjorde dessa förra veckan och det blev så fruktansvärt populära. Jag tänkte bjuda på dem igen till helgen, men hade gärna gjort dem i en rund springform, som en tårta. Vilken storlek skulle du rekommendera då?
Tack för en underbar blogg!