Vegansk kladdkaka med chokladbollar
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime, My Perfect Day och Meds – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Idag firar vi en födelsedag här hemma! Min son Albin fyller 3 år. Stora killen.
När han fick välja sitt födelsedagsfika ville han ha ”en god kaka och en chokladboll” och hans mamma var inte sen på den bollen! Jag har svängt ihop en vegansk kladdkaka med chokladbollar, jag menar, VEM skulle inte gilla den här på sin födelsedag?
Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration till växtbaserad bakning. Klicka HÄR för att komma till min profil!
Recept
Vegansk kladdkaka
- Ugn 175 grader
- 150 gram mjölkfritt margarin
- 2 dl strösocker
- 1 dl farinsocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 dl kikärtsspad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält margarinet i en kastrull och dra av från plattan
- Blanda i resterande ingredienser i margarinet och rör om tills du får en jämn, klumpfri smet
- Klä en springorm (24 cm i diameter) med bakplåtspapper och bred ut smeten där i
- Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 18 minuter
- Låt den svalna och sätta sig
Chokladbollar
- 4 dl havregryn
- 0,5 dl kakao
- 1,5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 2 msk kallt, starkt kaffe
- 125 gram mjölkfritt margarin
Gör så här
- Mixa alla ingredienser i en matberedare tills du får en chokladbollssmet
- Rulla 13-15 stycken chokladbollar
- Lägg chokladbollarna på kladdkakan
Topping
- Strössel/prälsocker/kokos
Gör så här
Smält vegansk choklad
- Smält chokladen och ringla över kladdkakan
- Strö över strössel
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Jättegott trots att jag absolut inte är vegetarian-!