Vegansk jordnötskladdkaka

• 150 gram osaltat, osötat jordnötssmör
• 3 dl strösocker
• 50 gram mjölkfritt margarin
• 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde
• 1,5 dl vetemjöl
• 2 krm salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda jordnöttsmöret och sockret i en skål så det blir en smulig deg
3. Smät margarinet och blanda i grädden
4. Tillsätt hälften av margarinblandningen i skålen och blanda till en smet
5. Blanda i mjölet och saltet
6. Tillsätt den sista delen av margarinblandningen och rör ihop till en jämn, klumpfri smet
7. Klä en springform (18 cm i diameter) med bakplåtspapper och bred ut smeten där i
8. Grädda jordnötskladdkakan mitt i ugnen i 30-35 minuter
9. Kyl kladdkakan i kylskåpet tills den är helt genomkall

Chokladtäcke

• 100 gram mörk choklad
• 1 dl växtbaserad matlagningsgrädde

Gör så här

1. Hacka chokladen i bitar lägg den i en skål
2. Värm grädden och häll den över chokladen
3. Blanda tills du fått en slät chokladkräm
4. Häll chokladkrämen över jordnötskladdkakan och ställ återigen in i kylen i ca 1 timme eller tills chokladtäcket stelnat

Dekorera kakan med hackade jordnötter och flingsalt