Vegansk dammsugare-kladdkaka

by on

Vegansk dammsugare-kladdkaka är en blandning av kladdkaka och dammsugare, ni vet punschrullar! Över den sega kladdkakan finns en ljuvligt god fyllning som smakar precis som dammsugarna vi alla älskar. På toppen hittar vi givetvis en grön marsipan med ringlad choklad. Ja, den här hybriden är makalöst god, ni MÅSTE testa den!

kladdkaka dammsugare

dammsugare kladdkaka recept

Följ mig på

Instagram

TikTok

Facebook

Vegansk dammsugare-kladdkaka

Kladdkaka

125 gram mjölkfritt margarin

75 gram/1 dl ljust farinsocker

180 gram/2 dl strösocker

40 gram/1dl kakao

120 gram/2 dl vetemjöl

10 gram/2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

100 gram/1 dl kikärtsspad

  1. Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme
  2. Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av den från plattan. Blanda i övriga ingredienser tills du får en jämn, klumpfri smet
  3. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd springform (20 cm i diameter) och grädda kladdkakan mitt i ugnen i 30-35 minuter (den ska vara fast i kanterna och vobblig i mitten när den är klar, den kommer sätta sig när den får stelna)
  4. Ställ kladdkakan kallt i minst en timme

Fyllning

100 gram mjölkfritt margarin

250 gram/ca 4 dl florsocker

12 gram/2 msk kakao

5 gram/1 tsk vaniljsocker

30 gram/3 msk matlagningsgrädde

Arrakessens efter smak

  1. Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av från plattan. Tillsätt övriga ingredienser och blanda tills du får en jämn klumpfri smet
  2. Bred försiktigt ut smeten på kladdkakan när kakan stelnat tillräckligt och ställ sedan inte den i kylskåpet igen i ca 2 timmar eller tills fyllningen stelnat

Topping

200 gram grön marsipan + lite majsstärkelse/potatisstärkelse

20 gram mörk choklad

  1. Strö lite majsstärkelse på ett bord och lägg marsipanen där på. Strö lite till majsstärkelse över marsipanen och kavla ut den tills den blir några millimeter tjock. Skär ut en rund cirkel som mäter 20cm i diameter (använd springformen som mått)
  2. Lägg marsipanlocket över fyllningen
  3. Smält chokladen i micro eller över vattenbad och ringla den över marsipanen

Vegansk dammsugare-kladdkaka går bra att frysa eller förvara i kylskåp

 

 

You may also like

1 Comment
  1. Cassandra 2 månader ago

    Det var mig i tusan bland det godare jag käkat i bakväg. Och så helt veganskt!! Såhär ska det göras, blir typ inte bättre!! Tack! <3

    Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published.