Avokadopasta
Vi har en ny familjefavorit här hemma! Avokadopasta är så krämigt och gott. Det passar perfekt som vardagsmiddag och är dessutom proppad med spenat för att få i sig lite extra nyttigheter.
Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration kring växtbaserad bakning. Klicka HÄR för att komma till min profil
Recept
Avokadopasta
- Portioner 4 generösa portioner
- 400 gram spagetti eller lingunie
- 1 liten gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 150 gram frysta spenat
- 2 dl växtbaserad matlagningsgrädde
- 3 msk b-jäst
- Salt och peppar efter smak
- 2 st avokado
- Olja att steka i
Gör så här
- Koka spagettin efter anvisningarna på förpackningen
- Hacka lök och vitlök och och fräs dem glansiga i en stekpanna
- Tillsätt spenat, matlagningsgrädde och kryddor i stekpannan och låt det puttra ihop några minuter
- Mixa spenatsåsen och avokadon med stavmixer (jag hällde över såsen och avokadon i en hög mixerbunke)
- Häll av pastan, men spara lite av kokvattnet
- Blanda i avokadosåsen i pastan
- Smaka av och krydda ytterligare om det behövs
- Servera din avokadopasta med hackade nötter, tomater och flingsalt
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
