Vegansk smörgåstårta
Vegansk smörgåstårta är nog det bästa jag vet. Jag har sedan barnsben älskat smörgåstårta och kan äta det varje dag utan att klaga en sekund! I den här smörgåstårtan har jag två fyllningar. En vegansk leverpastej och smörgåsgurka och en sk*nkröra med alspånsrökt tofu. Alltså den här smörgåstårtan, ni måste prova, den är så god!
Följ mig på
Recept
Vegansk smörgåstårta
18 styck stora formfranska
- 200 gram vegansk leverpastej (jag köper från märket Lönneberga)
- 2 msk växtbaserad grädde
- 1 dl smörgåsgurka
Sk*nkröra
- En halv röd lök
- 230 gram (1 paket) alspånsrökt tofu
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kruka persilja
- 2 dl växtbaserad crème fraishe
- 4 msk växtbaserad majonäs
- Salt
Gör så här
- Hacka löken fint och skär tofun i små bitar. Lägg i en skål
- Riv vitlöken, klipp i persiljan och salta rikligt
- Blanda ihop till en röra med crème friaste och majonäs
Garnering
- 1 dl växtbaserad vispgrädde
- 0,5 dl växtbaserad majonäs
- Salt
- Gurka
- Tomat
- Ärtskott
- Avokado
- Tångrom
- Apelsin
Montera smörgåstårtan
- Skär av kanterna på bröden och placera sex stycken skivor i en rektangel på ett fat
- Blanda ihop leverpastejen och grädden och bred det på bröden
- Hacka smörgåsgurkan smått och strö det över leverpastejen
- Lägg på ett nytt lager av sex skivor bröd och bred på sk*nkröran
- Upprepa med ett sista lager bröd
- Vispa grädden till garneringen hård och blanda i majonäs och salt
- Spackla smörgåstårtan (fram hit går att förbereda dagen innan tårtan serveras)
- Garnera med grönsaker, frukt och tångrom
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
Vad har du för grädde när du gör såna här matigare grejer?