Snickerskladdkaka (vegan)

• 150 gram mjölkfritt margarin
• 1 dl farinsocker
• 2 dl strösocker
• 1 dl kakao
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 0,5 tsk salt
• 1 dl kikärtsspad

Gör så här

1. Ställ ugnen på 175 grader över- och undervärme
2. Smält margaringet i en kastrull och dra av från plattan
3. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn, klumpfri smet
4. Häll upp kladdkekesmeten i en bakplåtspappersklädd springform (20 cm i diameter)
5. Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter
6. Låt svalna helt

Jordnötskola

• 1 dl ljus sirap
• 1 dl strösocker
• 1 dl växtbaserad grädde (jag använder matlagningsgrädde)
• 160 gram jordnötter (gärna saltade)

Gör så här

1. Koka sirap, socker och grädde till en kola som mäter 118 grader.
2. Dra av från plattan och låt svalna något
3. Strö över jordnötterna över kladdkakan och häll på kolan
4. Låt stelna

Vit chokladganache

• 80 gram vegansk vit choklad
• 80 gram växtbaserad grädde (jag använder matlagningsgrädde)

Gör så här

1. Koka upp grädden och dra av kastrullen från plattan
2. Bryt i chokladen och låt den smälta ihop med grädden till en chokladkräm
3. Häll chokladganachen över jordnötskolan och låt stelna helt

Jag har dekorerat min Snickerskladdkaka med vegansk ljus choklad