Fridas
bakning

Kladdkakor

Vegansk kladdkakstårta

Frida Svanberg 8 kommentarer

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Söders Gourmet och KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.

Ingår i guiden Veganskt barnkalas – tårtor, muffins och godis utan ägg.

↓ Hoppa till receptet

Du behöver springform Annonslänkar

Kladdkakans dag är på lördag, den 7/11 och hur firar man den bättre än med en tårta? En vegansk kladdkakstårta.

Den är otroligt enkel att baka. Nästa lika enkel som den är att äta. Fyllningen innehåller två ingredienser och bottnarna är två, helt vanliga kladdkakor! Du behöver ha två springformar, alternativt grädda kladdisarna i två omgångar. Dekoren är INTE medräknat i receptet. Jag tog två bitar kladdkaka jag hade i frysen. Du kan lika gärna toppa med massor av bär!

Jag har så klart bakat kladdkakorna med världens grymmaste äggersättare: frystorkad aqua faba som du kan köpa HÄR

Om du använder flytande kikärtsspad reducerar du pulver och vatten från receptet och ersätter med 2 dl kikärtsspad.

Recept

Följ mig på Instagram Youtube Senaste videon på Youtube   Vegansk kladdkakstårta

  • Portioner 10 stycken
  • Tid 2 timmar
  • Ugn 175 grader

Instagram

Youtube

  • Senaste videon på Youtube

Vegansk kladdkakstårta

  • Förvaring: färdig tårta håller i upp till 5 dagar i kylskåp

Kladdkaksbottnar

  • 1 1/4 tsk frystorkad aqua faba
  • 2 dl vatten
  • 250 g mjölkfritt margarin
  • 150 g/2 dl farinsocker
  • 360/4 dl strösocker
  • 40 g/1 dl kakao
  • 300 g/5 dl vetemjöl
  • 15 g/1 msk vaniljsocker
  • 6 g/1 tsk salt

Fyllning

  • 5 dl växtbaserad vispgrädde
  • 200 g mörk choklad, 54%

Gör så här

Blanda pulver och vatten, ställ åt sidan. Smält margarinet på låg värme i en stor kastrull och dra av från plattan. Blanda i övriga ingredienser tills du får en jämn smet. Fördela smeten i två springformar (20 cm i diameter) klädda i bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter. Låt kladdkakorna bli helt kalla, gärna i frysen. Värm grädden i en kastrull och dra av från plattan. Hacka chokladen och blanda ned den i grädden tills du får en slät kräm. Häll över krämen i en större bunke och kyl den tills den blivit helt kall och vispa sedan upp den till ett fluff. Lägg en kladdkaka på ett fat och bred över lite fyllning. Lägg över den andra kladdkakan och spackla den med resterande chokladkräm. Dekorera med bär.

Recept av Frida Svanberg · fridasvegobak.se

Fridas favoriter i köket Annonslänkar

Frida Svanberg

Frida Svanberg

Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig

8 kommentarer

  1. Fungerar khoisan teas ekologiska äggersättare (pulver) istället för den frystorkade som du har? Eller är det i så fall bättre med vanligt kikärtsspad?

    Svara

Har du bakat receptet? Berätta!

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Mer att baka