Solroscupcakes

Innehåller anonslänk

spritsa solros

PÅ MIN INSTAGRAM FINNS EN TUTORIAL PÅ HUR JAG SPRITSAR MINA SOLROSCUPCAKES

I nästa vecka kommer en längre video på min Youtubekanal där jag visar lite olika spritstekniker!

solroscupcakes

Solroscupcakes
Cupcakes (små formar ca 30 stycken, går att frysa)

100 gram mjölkfritt margarin

1 dl växtbaserad dryck

1,5 dl kikärtsspad

3 dl strösocker

1 dl potatismjöl

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsokcer

0,5 tsk salt

30 stycken cupcakeformar (mindre variant av muffinsformar, kan även heta “formar för småkakor”)

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Smält margarinet och blanda i växtdrycken. Ställ åt sidan
  3. Vispa kikärtsspad och strösocker tills det blir precis vitt, men fortfarande rinnigt
  4. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ned det i kikärtssvispet
  5. Tillsätt margarinblandningen och blanda ihop till en jämn, klumpfri smet
  6. Häll upp smeten i de små formarna (fyll tre fjärdedelar)
  7. Grädda dina små cupcakes mitt i ugnen i ca 12 minuter
  8. Låt svalna helt och gör små gropar i dem med hjälp av en liten kniv
Fyllning

1,75 dl mangocurd (receptet räcker till drygt 2 dl)

  1. Här upp mangocurden i en spritspåse och fyll groparna med den
Vegansk marängsmörkräm

1 dl kikärtsspad

2 dl strösocker

250 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

0,25 dl mangocurd

Vallmofrön (går att byta mot tunt spritsad mörk choklad)

  1. Koka upp kikärtsspadet och låt puttra i ca 2 minuter
  2. Dra av kastrullen från plattan och tillsätt strösockret, blanda tills sockret smält helt i det varma spadet
  3. Kyl ned spadet snabbt i kylskåpet tills det blir helt kallt
  4. Vispa upp spadet vitt och fluffigt med elvisp
  5. Tillsätt rumstempererat margarin i kuber och vispa ihop till en slät kräm
  6. Vispa ned mangocurden och några droppar gul gelfärg i marängsmörkrämen tills du får en fin, gul färg
  7. Häll upp krämen i en spritspåse med tyll (HÄR finns den jag använde)
  8. Spritsa blomblad runt om din cupcake men spara ett ganska stort runt utrymme i mitten till vallmofrön/choklad (Tryck HÄR för att se min video på Instagram, du behöver inte själv ha ett konto för att titta på videon)
  9. Fyll groparna i mitten med vallmofrön eller spritsa på små prickar med smält choklad

spritsa solros tutorial