Vegansk chokladtårta med banan
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime – jag kan få ersättning om du handlar via dem.
Innehåller annonslänk
Jag hade ett par bananer hemma som var på väg att bli för gamla så jag bestämde mig för att baka något på dem! Det blev en tårta men bananerna som fyllning. I tårtan finns det också vaniljkräm mellan tre ljuvligt goda chokladbottnar!
Choklad, banan och vanilj. Det kan väl inte gå fel?
Recept
Vegansk chokladtårta med banan
- Ugn 175 grader
Chokladbottnar
- 1,5 dl kikärtsspad
- 3 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 100 gram mjölkfritt margarin
- 1 dl växtbaserad dryck
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa upp kikärtsspad och strösocker till ett vitt skum
- Smält margarinet i en kastrull och blanda det med växtdrycken
- Blanda de torra ingredienserna och vänd ned dem i kikärtsspadet
- Tillsätt margarinblandningen och rör om till en jämn, klumpfri smet
- Häll upp smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna
- Grädda kakan mitt i ugnen i 20-25 minuter
- Låt svalna helt på plåten
- Vänd upp bottnen på ett nytt bakplåtspapper så själva botten på kakan hamnar uppåt
- Skär ut tre lika stora cirklar genom att använda exempelvis en assiett som mall
Vaniljkräm
- 0,5 dl majsstärkelse
- 1 dl strösocker
- 2,5 dl växtbaserad grädde
- 1 dl växtbaserad dryck
- 2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
Gör så här
- Blanda majsstärkelse, strösocker och vaniljsocker i en kastrull
- Tillsätt grädden och drycken under omrörning
- Koka upp vaniljkrämen under konstant omrörning och dra av kastrullen från plattan när krämen tjocknat
- Låt svalna i kylskåp
Choklad-marängsmörkräm
- 1 dl kikärtsspad
- 2 dl strösocker
- 100 gram mörk choklad
- 350 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat VIKTIGT)
Gör så här
- Koka upp kikärtsspadet i en kastrull i ca 2 minuter
- Tillsätt strösocker och rör om tills den smält
- Låt svalna helt i kylskåp
- Vispa upp den kalla kikärtsspadet till en vit marängsmet
- Smält chokladen och tillsätt den under vispning
- Klicka i margarinet lite i taget och vispa ihop till en jämn marängsmörkräm
- Häll upp i en spritspåse
Montering
- Tårtbottnar
- Vaniljkräm
- 2 bananer
- Marängsmörkräm
Gör så här
- Lägg en botten på fatet du vill servera tårtan på
- Bred på ett lager vaniljkräm (lämna ca 1 cm av kanten fri)
- Spritsa lite marängsmörkräm som kant runt vaniljkrämen
- Lägg på en ny tårtbotten
- Mosa bananerna och bred dem på bottnen (lämna ca 1 cm av kanten fri)
- Spritsa lite marängsmörkräm som kant runt bananmoset
- Lägg på den sista tårtbottnen
- Spritsa resterande marängsmörkräm runt om hela tårtan
- Jag har använt DEN HÄR tyllen
Tårtan går att göra dagen innan den ska serveras och förvaras i kylskåp
Jag bakar kladdkakor, tårtor, bullar och allt som är gott till kaffet – många av recepten är veganska. Läs mer om mig
